Beignets à la citrouille (recette n° 2) Filhos de Abobora

Publié le par Baptiste de PIPOCA

Avec l'automne, les citrouilles arrivent à maturité. Chez nous, c'est un des légumes phare de cette période,  nous l'utilisons aussi bien en soupe qu'en risotto, en recettes sucrées ou salées.
Cette recette est traditionnelle, mais on peut facilement remplacer la citrouille par de la carotte. Le résultat sera tout aussi délicieux.

1 kg de farine
500 gr de citrouille
3 à 5 oeufs selon grosseur
2 sachets de levure de boulanger
2 sachets de sucre vanillé
Sel
sucre + canelle pour saupoudrer sur les beignets

Couper la citrouille en morceaux et la cuire avec un peu de sel.
Lorsqu'elle est en purée, l'égoutter, et laisser un peu refroidir.
Ce n'est que lorsqu'elle est tiède que l'on additione les oeufs, la levure de boulanger et la farine.
La pâte ne doit être ni dure, ni liquide, entre les 2.

Bien battre, et laisser lever.

Faire chauffer de l'huile, et y plonger de petits tas (équivalent d'1 c à soupe).
Les saupoudrer après cuisson d'un mélange de sucre et canelle.

 

filhos-de-abobora.jpg

Publié dans Forca Portugal !

Commenter cet article

khanel3 20/10/2011 20:19



excellente idée ! je note ! bonne soirée !



Baptiste de PIPOCA 24/10/2011 08:05



Merci tout plein Khanel, j'espère que ca te plaira si tu en fais. bizz à toi



chacha 20/10/2011 16:20



génial ces beignets vu le nombre de curcubitacé que j'ai à la maison ce sera l'occasion. Ps j'ai adoré ta lettre au père noël cela me rassure il n'y a pas que mes ado qui se comportent comme toi
avec tes parents. BOnne journée



Baptiste de PIPOCA 23/10/2011 12:32



Lolllll ben oui on est tous pareils ! je suis content que la recette de beignets te plait. Bizz à toi Chacha et bon dimanche



Kalinka 20/10/2011 15:21



tu prépares hallowen ?


Buziaki patit prince


Kalinka



Baptiste de PIPOCA 23/10/2011 12:35



sans plus, tu sais je serai pas en état de trop fêter halloween je pense qu'à ce moment là je vais ressembler à un hamster.
Bizz à toi Kalinka



Karine D. 19/10/2011 21:49



De très bons beignets bien original !!


Bisous



Baptiste de PIPOCA 19/10/2011 22:20



C gentil, merci tout plein



patricia cugnod 19/10/2011 21:28



humm....



Baptiste de PIPOCA 19/10/2011 22:20



Lol, je t'en met quelques uns de côté ? bisous