Boulettes aux légumes

Publié le par Baptiste de PIPOCA

Une recette inspirée du livre WW "Saveurs au programme avec Propts" et un peu revisitée

4 steaks hachés 5% MG / 15% MG
1 bouquet de coriandre fraiche, qu'on va hacher grossièrement
2 càs de mélange à tajine
1 courgette
1 kilo de tomates roma
sel, poivre
herbes de provence.
2 oignons
2 càs de parmesan râpé.
1 feuille de laurier
2 càc d'ail en poudre ou 1 gousse d'ail hachée.
25 pulvérisations d'huile.

couper les oignons finement, et les faire revenir dans l'huile. Ajouter alors la courgette coupée en petits cubes, saler, poivrer, et faire revenir 3 mn, avant d'ajouter les tomates sans la peau, coupées en petits cubes. Ajouter 1 verre d'eau, des herbes de provence (fraiches de préférence, sinon... séchées), 1 feuille de laurier, 1 càs de mélange à tajine, et cuire doucement environ 15 mn.

Pendant ce temps mélanger aux steaks hachés l'autre càs de mélange pour tajine, et une grosse main de coriandre fraiche hachée, sel, poivre, et 2 càc d'ail en poudre.
Faconner de petites boulettes.

Après les 15 mn de cuisson de la sauce, verser dans un récipient allant au four (tajine par ex), ajouter alors les boulettes, et 2 càs de parmesan, couvrir, et cuire 15 mn.

Et dans l'assiette :

 

Publié dans Plats diététiques

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malé 08/04/2011 19:25



Tes boulettes aux legumes me séduisent ++++++++.... j'adore les boulettes a la kefta...je prends ta recette dans mes favoris... bisous et bon week end



Baptiste de PIPOCA 09/04/2011 09:28



C gentil malé ca me fait plaisir et si tu les fais, envoi moi une photo a batoudoudou@orange.fr et je te met a l'honneur sur pipoca. Bizz à toi



lapopottedelolo.over-blog.com 08/04/2011 16:47



Bonjour super recette, je vais vite tester!!


Amitiés guyanaises


lolo qui vous dis bravo pour le blog!!!



Baptiste de PIPOCA 09/04/2011 09:12



Bonjour Lolo, ca me fait super plaisir que t'a testé. Merci pour ton mail maman me l'a montré je vais te mettre a l'honneur sur pipoca. bizz à toi et bon week end



Bonpourlespapilles 07/04/2011 23:19



Et bien moi elle me tente bien ta p'tite recette :) Je réfléchis aussi à ton concours mais je cours après le temps... J'espère que je pourrai sortir quelque chose :) Bonne nuit et bon vendredi :)



Baptiste de PIPOCA 08/04/2011 15:46



Oui oui je suis sur tu va arrivé, et ca me fera méga super tout plein plaisir.



patou 07/04/2011 08:24



Coucou bonne fête baptiste. J'adore les boulettes, ton assiette est appétissante;


bonne journée


Bisous



Baptiste de PIPOCA 07/04/2011 22:48



Merci Patou ca me fait méga plaisir que t'ai pensé à ma fete, t'es la seule a part maman. Mais faut dire c aussi l'anniv de ma soeur, alors tout le monde pense a elle.
Biz et bonne journée et j'suis content que t'aime les boulette



Nuage de Lait 06/04/2011 22:52



Comme quoi il est possible de se faire plaisir en mangeant de délicieux plats comme tes boulettes


J'en fais assez souvent mais ta version me plait aussi ;-))


bises


jojo



Baptiste de PIPOCA 07/04/2011 22:45



ben oui c pas toujours les plat les plus compliqué qui donne le plus de plaisir. Bizz à toi jojo, et bonne soirée.