Broinhas de batatas da Tia Gracinda (gâteaux de Noël portugais)

Publié le par Baptiste de PIPOCA

Comme vous le savez, j'ai passé une partie de mes vacances au Portugal, et je voulais vous faire découvrir la recette des Boinhas de ma tata Gracinda.
Habituellement, on les fait avec de la citrouille, mais elle les fait avec des pommes de terre. Je sais, ca peut paraitre fou, mais c'est vraiment super bon, et oui c'est un dessert sucré !

 

Il faut :
650 g de sucre fin
1 kg de farine
1 càs de levure chimique
1 kg de pommes de terres cuites
1 pinçée de sel
4 oeufs
2 zestes de citron ou d'orange
1 càc de canelle
des fruits secs et cristalisés, selon votre goût.

Cuire les pommes de terre à l'eau, puis les mixer lorsqu'elles sont encore chaudes, et y ajouter le sucre, la farine et le reste des ingrédients, en mélangeant avec le robot durant environ 10 mn. A la fin, rajouter les fruits secs coupés en petits morceeaux.

Former des petits pains qu'on farinera, et qu'on placera sur une plaque allant au four. Ne reste plus qu'à cuire à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (là ils ont été cuits dans notre cas au four à bois)

 

DSCN3427.JPG

Publié dans Forca Portugal !

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ferreira de carvalho valerie 31/01/2014 14:05


super recette qui respecte la tradition , je rajoute juste de l erva-doce en toute petite quantité!!! merci pour votre blog!!!

Clairette 04/01/2012 21:22


Ils ont l'air vraiment délicieux ! Il va falloir que je les fasse !

Baptiste de PIPOCA 08/01/2012 12:32



Merci Clairette, c méga méga gentil, bizzz à toi



29999 02/01/2012 10:06


Superbe ! Je note ! Bisous !

Baptiste de PIPOCA 07/01/2012 22:08



Merci tout plein , bizzzz



Alberie26 30/12/2011 19:54


Etonnant ces gâteaux :) j'espère que tu as passé un beau noel avec ta famille, je te souhaite un bon réveillon et une merveilleuse année


bisous

Baptiste de PIPOCA 30/12/2011 20:26



Merci tout plein Alberie, oui nous avons passé un chouette Noël, et j'espère que toi aussi ? bizzz et bon réveillon.



brigitte 29/12/2011 19:45


je me disais mais qu es que c est??? notre JB a changer de nationalité?? hiii


tres chouete ton gateaux


bonne soirée a vous deux

Baptiste de PIPOCA 29/12/2011 22:55



Nan nan c'est toujours moi lollll bizzz à toi je suis content que la recette te plaise