Cake au citron (version 2)

Publié le par Baptiste de PIPOCA

Après vous avoir présenté le cake aux citrons confits et limoncello, voici une 2ème recette plus conventionnelle, mais tout aussi bonne.
Il faut :
1 citron non traité dont on récupère jus et zestes.
200g de farine
1 paquet de levure chimique
3 oeufs
180 g de sucre
80 g de beurre
10 cl de lait ou crème fraîche
1 ou 2 pincées de fleur de sel
2 càs de liqueur de limoncello (en plus c'est de la "maison", c'est encore mieux)

Mélanger beurre et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et deviene une "crème".
ajouter alors les oeufs 1 par 1, puis le lait ou la crème, le limoncello et le jus et zestes de citron.
Incorporer alors la farine mélangée à la levure et verser dans un moule beurré et fariné et cuire dans un four préchauffé à 160 degrés durant environ 45 mn. Démouler seulement lorsqu'il est froid.

NB : un cake encore plus moelleux ? battez les blancs d'oeufs en neige avant de les incorporer.

cake-au-citron.jpg

Cette recette vous plait ? alors ca serait super super gentil de votre part si vous acceptiez de voter pour moi en cliquant sur le petit gâteau ci-dessous. pastille-concours-blog-cuisine

Et n'oubliez pas non plus mon concours pour les 1 an de PIPOCA sur Overblog : http://pipoca.over-blog.com/article-grand-concours-pour-les-1-an-de-pipoca-sur-overblog-3-concours-en-1-3-gagnants-84783576.html

Publié dans Gâteaux et cakes

Commenter cet article

Minimirabelle 28/09/2011 08:15



C'est vraiment délicieux les cakes au citron! Simple, mais je ne m'en lasse pas!



Baptiste de PIPOCA 28/09/2011 22:16



Moi aussi j'aime bien ça, bizz à toi



khanel3 27/09/2011 19:28



j'adore les dessert au citron !


bonne soirée !



Baptiste de PIPOCA 28/09/2011 21:51



Merci Khanel je suis content que ca te plait



Amal 27/09/2011 13:44



Bonne journée


biz


@++


http://www.Amalbidawiya.over-blog.com


http://www.astucefr.blogspot.com



Baptiste de PIPOCA 28/09/2011 16:45



Merci  toi Amal, bonne journée aussi



Gut 27/09/2011 11:39



Bien moelleux ce cake. De plus j'adore tous les desserts au citron alors ....



Baptiste de PIPOCA 28/09/2011 16:37



Maman aussi, citron, orange, ces ses parfums préférés. Bizz



afaurore 27/09/2011 11:25



il en reste pour le goûter???



Baptiste de PIPOCA 28/09/2011 16:37



nan, j'ai tout mangé :-)  Bizz Aurore