Cake aux épices et aux fruits secs (sans oeufs)

Publié le par Baptiste de PIPOCA

Le mercredi, tout est permis, surtout de faire et de manger des gâteaux ! Et celui-ci est particulièrement chouette parce que j'ai un copain qui est allergique aux oeufs, et il n'en a pas, donc il a pu en manger.


Il faut :
-1 paquet de levure chimique
- 250 g de farine complète
- 250 ml de lait écrémé
- 80 g de sucre
- 1 cc de gingembre
- 1 cc de canelle
- la pointe d'un couteau d'anis moulu
- 100 g de miel liquide
- 6 abricots secs
- 1 petit paquet de raisins secs (éventuellement macérés auparavant dans du rhum)

Mélanger farine, levure, sucre, épices.
Faire fondre le miel dans le lait, laisser tiédir et ajouter à la préparation précédente. Ajouter les abricots secs coupés en morceaux et les raisins secs. Et voilà, tout est fait, ne reste plus qu'à cuire à 170 degrés durant environ 45 mn.

 

cake-aux-epices-et-aux-fruits-secs.jpg
si cette recette vous plait, ca serait super gentil pour voter pour moi, en cliquant sur le gâteau ci-dessous :

pastille-concours-blog-cuisine

Publié dans Gâteaux et cakes

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féenoménale 24/09/2011 07:24


j'aime bien ce genre de cake, relevé en épices diverses!


Baptiste de PIPOCA 24/09/2011 22:51



Merci à toi, c super gentil, bizzz



Bonheur du Jour 23/09/2011 20:40



Cette recette m'intéresse beaucoup, parce qu'il n'y a pas d'oeufs ! je vais donc la tester et je suis sûre de me régaler.


J'ai voté pour toi.


A bientôt



Baptiste de PIPOCA 24/09/2011 18:11



Si tu la testes, oublies pas de m'envoyer une photo à batoudoudou@orange.fr et je te mettrai à l'honneur sur pipoca. bizzz



anaïck 23/09/2011 18:51



humm, t'es doué dit donc, bravo pour ces belles recettes!ton cake a l'air parfait!bon weekend!



Baptiste de PIPOCA 24/09/2011 18:04



Merci Anaïck c super gentil. Bon week end a toi



Karine D. 21/09/2011 23:27



Un bon cake bien parfumé ;-) !! Un vrai régale !


Bisous



Baptiste de PIPOCA 22/09/2011 13:51



C vraiment gentil Karine, merci tout plein



Pauline 21/09/2011 22:36



Miam, je prends... ^^



Baptiste de PIPOCA 22/09/2011 07:50



Je suis content que ca te plait, merci Pauline, bizz à toi