Carottes à la Jamie Olivier

Publié le par Baptiste de PIPOCA

C'est en me promenant comme toujours sur vos blogs que j'ai découvert cette manière très particulière de cuire les Carottes, sur le blog Invitations Gourmandes. C'est une recette simple, mais qui donne des carottes fondantes à souhait, parfumées, bref pour vous dire j'ai adoré moi qui déteste les légumes (c'est la preuve irréfutable non ? )

 

Pour les préparer rien de plus simple, il faut simplement :
800 g de carottes
1 grosse noix de beurre
6 à 8 feuilles de laurier
du sel, du poivre, de l'eau
- on commence par éplucher les carottes et les couper en tronçons de 6 cm environ.
- on les place dans une casserole en les serrant bien, et on intercalle un peu partout les feuilles de laurier
- on met de l'eau jusqu'à la moitié de carottes, sel, poivre, et une noix de beurre sur le dessus, et on porte à ébullition, puis on couvre les carottes, on baisse le feu, et on laisse mijoter gentiment 20 mn.

DSCN2429.JPG
- la fin de la cuisson durera encore 30 mn sans le couvercle, jusqu'à ce que l'eau soit totalement évaporée.

DSCN2439.JPG PS : aujourd'hui, le 11 octobre, je souhaite un Bon anniversaire à mon Papy. 78 ans !

 

Cette recette vous plait ? alors ca serait super super gentil de votre part si vous acceptiez de voter pour moi en cliquant sur le petit gâteau ci-dessous. pastille-concours-blog-cuisine

Et n'oubliez pas non plus mon concours pour les 1 an de PIPOCA sur Overblog : http://pipoca.over-blog.com/article-grand-concours-pour-les-1-an-de-pipoca-sur-overblog-3-concours-en-1-3-gagnants-84783576.html

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MaryAthenes 29/10/2011 22:11



C'est une tres bonne idee !


Je vais esayer pour changer un peu de carottes vapeur !



Baptiste de PIPOCA 30/10/2011 21:59



Merci tout plein Mary, je suis content que ca te plait. bizzz



Karine D. 13/10/2011 21:09



Super cette recette avec des carottes fondantes !! Elles sont belles avec toutes ces belles couleurs !


Bisous



Baptiste de PIPOCA 15/10/2011 17:10



j'aime bien aussi le mélange de couleurs, bizzz



Papillon 13/10/2011 16:16



Miam ! Une bien belle idée pour cuire les carottes !



Baptiste de PIPOCA 13/10/2011 19:35



C gentil, merci tout plein pour ton gentil commentaire. bizz



bouchra 12/10/2011 11:20



superbe bonne journée



Baptiste de PIPOCA 13/10/2011 12:20



Merci tout plein bouchra, bizz à toi



nanouspm 12/10/2011 02:32



ah, il faudrait que j'essaie ça !



Baptiste de PIPOCA 13/10/2011 12:13



Tu me diras ma nanou si tu aimes ? bizzz