Crème brulée au camembert pour l'anniversaire de maman

Publié le par Baptiste de PIPOCA

Une recette découverte il y a quelques années en Normandie, lorsque nous étions allés chercher avec une amie le cheval qu'elle avait sauvé de l'abattoir, Mister Prozac, qui a été le compagnon de pré (et de bêtises) de ma ponnette Hermione, jusqu'à son décès.
Et comme maman elle adore ça, et que c'est aujourd'hui son anniversaire, j'ai décidé d'en faire comme entrée.

 


Il faut :
50 cl de lait
50 cl de crème fleurette
1/2 camembert
10 jaunes d'œuf
Bouquet garni
Poivre du moulin
1 - Couper le demi camembert en morceaux, le faire infuser doucement sur le feu dans la crème, avec le lait et le bouquet garni.
2 - Mélanger avec les jaunes d'œuf, poivrer et mouler dans des plats à œuf.
3 - Mettre à four doux (130 °C) pendant 30 minutes.
4 - Servir légèrement tiède

creme-brulee-au-camembert.jpg

 

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Karine D. 18/10/2011 22:07



Moi qui adore le camembert je suis fan de ta crème brûlée ;-) !!! Joyeux anniversaire à ta maman !


Bisous



Baptiste de PIPOCA 19/10/2011 19:27



Merci tout plein Karine, bizz



patmamy 18/10/2011 14:15



comme ta maman a été fier de toi de lui faire son dessert préfèré bz patmamy



Baptiste de PIPOCA 19/10/2011 16:48



Euhhh pas trop un dessert Patmamy, plutôt une entrée puisqu'il y a du camembert, lollll



christine 18/10/2011 10:56



Bon anniversaire à ta maman un peu en retard! c'est une maman gâtée! bravo pour ta crème brûlée très originale!!!



Baptiste de PIPOCA 19/10/2011 07:44



Merci beaucoup, c vraiment gentil, oui elle a été gatée je crois. Bizzz



fabienne 17/10/2011 22:11



Pas mal du tout. Original et simple. Je note. bises



Baptiste de PIPOCA 19/10/2011 07:28



C vraiment gentil, je suisi content que ca te plait. Bizzz



chafin 17/10/2011 20:16



bon anniv à ta maman avec un peu de retard.... vous avez du vous régaler... tiens mais il va me rster 10 blancs d'oeufs.... chouette je vais pouvoir me lancer dans les macarons.....bizzzzzzzzzzzz



Baptiste de PIPOCA 18/10/2011 22:31



C super gentil, merci tout plein. Tu me diras ce que tt'as pensé de la crème brulée ? Bizz à toi