Paezinho com Choriço (petits pains au chorico portugais)

Publié le par Baptiste de PIPOCA

Alors ça, c'est MA recette préférée de pain portugais. Il est super goûteux, le choriço donne son jus dans le pain, son parfum, c'est vraiment super pour un petit snack sur le pousse, bien mieux qu'un sandwich !

Il faut :

400 grs de farine T 55
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
2 dl d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 càs de paprika doux
1 oeuf
1 choriço portugais
sel, poivre

 

Commencer par mélanger la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer 15 mn
Avec votre robot, mélanger la farine, l'oeuf, le sel, le poivre, le paprika doux puis ajouter la levure avec l'eau, petit à petit, et travailler d'abord la pâte 5 mn à vitesse 1, puis augmenter ensuite à vitesse 2, durant 15 mn.
Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Diviser en 6 bâtons, qu'on va aplatir, et fourer les pâtons de choriço (à discretion loll), puis refermer.
Former des petits pains, puis faire la 2ème pousse.

Juste avant de passer au four, préchauffé à 180 degrés, découper des entailles sur le dessus, puis cuire environ 25 mn

 

  paezinho-com-chorico.jpg

Ma petite recette vous a plue? Alors ca serait super gentil de voter pour moi en cliquant sur le logo ci-dessous (et en tapant "PIPOCA" dans rechercher d'un blog, puis voter pour ce blog). Merci tout plein.

blogsculinaires2012

Publié dans Forca Portugal !

Commenter cet article

Patrick 05/04/2012 16:30


Je découvre vos délices du Portugal et autres....Merci de partager vos recettes sur votre site !


A bientôt pour de nouvelles recettes de votre part !!!

Pistounette 12/03/2012 15:38


Je te pique l idée des petits pains au chorizo


Les pique nique vont bientôt redémarrer , c est vraiment une bonne idée gourmande


Merci

virginie 29/01/2012 15:44


miam une belle idée

Baptiste de PIPOCA 29/01/2012 18:12



Je suis content qu'ils te plaise, bizzzz



alaro 28/01/2012 21:56


oh la la comme ça doit être bon ! mon grand adorerait ! ;-)

Baptiste de PIPOCA 29/01/2012 18:19



Je suis méga content que tu aimes, bizzz à toi



Pamotte 28/01/2012 08:53


tu m'étonnes qu'il a l'air bon !

Baptiste de PIPOCA 29/01/2012 18:35



Je suis content que ca te plait. bizzz à toi et bonne fin de week end