Petits spritz à la vanille ultra croustillants
Une énième recette de spritz allez-vous dire, mais celle ci ne comporte ni poudre d'amandes, ni noix de coco, mais seulement de la vanille. Cela donne des spritz plus croustillants, et vraiment délicieux.
Ingrédients :
250 g de beurre
1 pinçée de sel
6 oeufs entiers
1 kilo de farine
400 g de sucre
5 paquets de sucre vanillé
2 càs d'extrait de vanille
Commencer par battre le beurre en mousse. Ajouter le sucre vanillé, et le sucre, et travailler encore jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter alors les oeufs un à un, en continuant de battre, la pinçée de sel, puis la farine, et travailler le tout.
Laisser reposer 1/2H avant d'utiliser la machine à spritz, ou une poche à douille et une douille crantée.
Cuire à 180 degrés durant 15 mn environ, attention, les spritz ont tendance à brûler, vérifier la première fournée pour être certain que cela correspond également à la température et durée de cuisson de votre four.
et si vous ne me croyez pas que ces spritz sont bons, peut être que quelqu'un d'autre pourra vous en persuader ?
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