Poitrine d'agneau aux olives et aux champignons

Publié le par Baptiste de PIPOCA

Encore une recette facile pour les pressés car très rapide à préparer, et ensuite il ne reste plus qu'à laisser cuire gentiment à l'étouffée.

Poeler votre poitrine d'agneau dans un peu d'huile. Ajouter alors 1 verre de vin blanc, 2 càs de fond de veau, poivre, et 1/2 verre d'olives vertes coupées en rondelles.
Laisser mijoter 20 mn avant de rajouter les champignons frais de paris coupés en lamelles, et cuire encore 20 à 30 mn;
Simplissime, mais le goût est très bon. Servi avec du riz... ou pourquoi pas des pommes de terre à l'eau.

 

Publié dans Snack - sur le pouce

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