Poulet à la diabolis

Publié le par Baptiste de PIPOCA

Une recette "light" et pleine de goût... et de piquant.


Pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet coupées en 2, dont on aura retiré la peau
1 càs de paprika
1 càs de mélange tajine
1 càs de farine
1/2 càc d'harissa
1 càc d'huile d'olive
1 verre 1/2 de vin blanc
3 càs de crème fraiche semi épaisse à 3% MG
1 càs de moutarde
2 càs de gruyère allégé
sel, poivre

Dans un sachet à congelation, placer le paprika, le mélange à tajine, le sel, le poivre, la farine, et l'harissa en poudre, et y placer les cuisses de poulet, puis secouer, afin de répartir uniformément le mélange sur les cuisses.

Huiler une poèle anti adhésive, puis faire revenir les cuisses de poulet des 2 côtés, jusqu'à ce qu'elles aient une belle coloration.

Ajouter alors le vin blanc, et laisser cuire gentiment durant 30 mn.

Retirer alors les cuisses de la poèle, augmenter le feu, ajouter la moutarde, la crème et le gruyère, et laisser réduire et épaissir la sauce.

C'est prêt.

 

Publié dans Volailles

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crocbon 10/04/2011 11:43



oulalala il a l'air très bon ce poulet !!! et délicieusement parfumé ! biz crocbon



Baptiste de PIPOCA 10/04/2011 20:41



C gentil Crocbon, gros bisou à toi et bonne soirée



Alberie26 08/04/2011 17:04



Et bien tu as un weekend chargé !!! Moi c'est dodo, dodo et redodo !!! lol ! Sauf dimanche c'est atelier beignet !! miam :)


Bisou !



Baptiste de PIPOCA 09/04/2011 09:23



lollllllllll génial l'atelier beignet je viens a quel heure ?
Ben oui en plus il fait beau alors on va pas s'enfermé.
Papa il travail dimanche alors on va sortir aussi avec maman, j'sais pas ou



Gael67 08/04/2011 12:39



il fait moins chaud dans l'nord de l'alsace qu'hier...


j'espere qu'on aura le soleil


bon WE...



Baptiste de PIPOCA 08/04/2011 15:54



oui y'a du soleil pour le we, je vais faire du cheval dehors youhouuuuu et du foot, et après un bbq, trop trop coollllllll


Bizz et bon we à toi



sandra 08/04/2011 09:16



hum...gourmand et léger recette adoptée pour moi!



Baptiste de PIPOCA 08/04/2011 15:53



C gentil sandra, ca me fait méga plaisir, bizzz



29999 08/04/2011 07:02



Un bon petit plat !!! Es-tu ce soir en vacances ? Bisous !



Baptiste de PIPOCA 08/04/2011 15:52



Nannnnnnnnn  encore à attendre jusqu'au 22/04 ouinnnnnn
Et toi ?


Bizzz