Poulet au beurre de cacahuètes et noix de coco (partenariat Ayam)

Une recette simplissime, très rapide à faire, et vraiment goûteuse, onctueuse, et savoureuse.
Ingrédients:
- 6 filets de poulet
- 180 g de beurre de cacahuète
- 100 ml de crème de coco allégée
- 1 càs de curry rouge  (les 2 produits de mon partenaire )

 - le jus d'1 citron
- 1 càc de purée de gingembre
- 1 càs de sauce Soja
- eau
- beurre
- persil plat

Mélanger le beurre de cacahuète, la crème de coco, le curry, le jus de citron et la purée de gingembre, la sauce soja, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, allonger avec 1/2 verre d'eau.
Durant ce temps là, faire revenir les filets de poulet dans un peu de beurre, ou dans une poèle grill.
5 mn avant la fin de la cuisson, mettre la sauce sur le feu, très doucement, si elle colle, rajouter un peu d'eau.
En napper les filets de poulet, et saupoudrer de persil haché.

Petits détails gourmands :

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