Poulet farci aux foies de volaille et porto
Une recette délicieuse, facile et haute en goût. J'espère qu'elle vous inspirera.
il faut :
1 poulet
350 gr de foie de volaille
1 cube de bouillon de poule
1,5 dl d'eau
1 boite de champignon
1 branche de thym, romarin, 4 feuilles de sauge
2 gousses d'ail
sel poivre
25 gr de beurre allégé
20 gr de maizena
1 slurp de vin blanc et 1 slurp de porto blanc
1) dans une casserole mettre l'eau et le cube de bouillon. Lorsque cela bouille, ajouter les foies de volaille et les cuire 5 mn.
2) les mixer avec le beurre, l'ail, et les aromates, saler, poivrer
3) farcir le poulet de la préparation. Si vous voulez un poulet bien roti, le faire dorer AVANT avec la poèle grill.
4) mettre dans un plat allant au four, une feuille d'alu, et zou à 240 degrés durant 1H.
5) dans le bouillon où ont cuit les foies de volaille, ajouter la maizena et mettre sur le feu pour faire épaissir. Ajouter le slurp de vin blanc, le slurp de porto, et les champignons.
6) verser sur le poulet, couper en morceaux. Servir avec pommes de terre ou tagliatelles, et légumes bien entendu
Merci d'avance pour vos gentils commentaires. Comme je suis en vacances à Rhodes jusqu'au 20 août, je vous répondrai dès mon retour. Plein de bisous.