Recette de base pour petits gâteaux sablés de Noël
Voilà, je vous mets ici une petite recette qui va servir de base à pas mal de gâteaux secs que je vais faire ensuite (et donc je vous mettrai aussi la recette).
Il faut :
60 g de pâte d'amande
200 g de sucre glace
3 jaunes d'oeufs
500 g de beurre
830 g de farine
Commencer par mélanger la pâte d'amande coupée en petits morceaux avec le sucre glace et le beurre ramolli. Bien fouetter jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter alors les jaunes d'oeufs, et fouetter encore plus fort.
Puis ajouter la farine, et façonner une boule. Laisser reposer au moins 1H.
Cette pâte sera divisée en 4 patons.
Et là, voici la version "de base" simplement plongée dans le chocolat. Ils sont délicieusement sablés !
