Salade de fruits hivernale
Une recette très simple et bien parfumée, du moment qu'on la prépare au moins 2H à l'avance et qu'on la garde au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Ingrédients :
1 baton de canelle
2 oranges
2 pommes
2 poires
1 pamplemousse
12 dattes sans noyeau, pruneaux, abricots secs réhymidifiés, banane séchée
1 càc de canelle moulue
2 càs de miel liquide.
retirer le zeste d'1 orange et le couper finement.
presser les 2 oranges et le pamplemousse, y ajouter les 2 càs de miel liquide et porter à ébullition. Ajouter alors le zeste d'orange et laisser doucement sur le feu durant 5 mn. Ajouter la canelle puis Laisser refroidir.
Couper les poires en morceaux, les pommes aussi (en gardant leur peau), mélanger tous les fruits et verser dessus le liquide refroidi.
Mettre un film plastique puis mettre au réfrigérateur 2H au minimum.
Je suis désolé mais ca fait des années qu'on la fait, alors on se rappelle plus d'où elle vient, mais si l'auteur de la recette la voit, qu'il nous fasse un mail, et on citera volontiers ses références.
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