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Pain perdu

Pain perdu

Les fêtes génèrent souvent beaucoup de restes, notamment avec le pain. A la maison, on aime pas jetter, alors on le transforme. Maman elle en fait dès fois de la chapelure, et sinon, on fait aussi du pain perdu. C'est super simple, et moi j'aime bien....

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Brushettas au saumon de Baptiste

Brushettas au saumon de Baptiste

Hier on avait pas beaucoup de temps pour faire à manger, alors j'ai dit à maman que je faisais des brushettas. D'abord il a fallu couper un pavé de saumon en petits cubes, et mettre à mariner dans du jus de citron et du gingembre et du poivre rose. Après...

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Blancs de poulet express au chorizo

Blancs de poulet express au chorizo

De la visite impromptue, et besoin de concocter une recette ayant du goût, originale, et surtout ultra rapide ? Cette recette est faite pour vous. Il faut : 6 blancs de poulet 10 cm de chorizo (fort ou non suivant les goûts de chacun) 1 brique de crème...

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Feuilleté au saumon

Feuilleté au saumon

Coucou, voici ma première recette de 2011, j'espère qu'elle portera bonheur à mon blog. Et j'en profite pour vous souhaiter à tous, ainsi qu'à votre famille, JOIE, BONHEUR, SANTE pour l'année entière. (et une rapide remise en forme pour ceux qui ont trop...

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Tarte aux pommes à l'ancienne

Tarte aux pommes à l'ancienne

Cette tarte a pour moi les parfums de l'enfance : parfum de pommes cuisant lentement dans le four, parfum de la vanille du flan... C'était la recette de ma grand mère, que j'ai tout simplement allégé. Pour la faire, il faut : * pâte brisée : travailler...

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Les escargots façon Baptiste

Les escargots façon Baptiste

Ben voilà, j'adore les escargots, mais les achetés pas beaucoup. Soit y'a trop de sel, trop d'ail, etc, bref j'aime mieux les faire avec maman. On fait 2 sauces : Pour la première on réduit 125 g de beurre en mousse, puis on ajoute 1/2 càc de sel, même...

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Knepfles

Knepfles

Une recette typique de Lorraine et d'Alsace (les 2 régions s'en attribuant la provenance). En alsacien on écrira Knöpfle, et on utilisera plus facilement un moule pour les former. En Lorraine, 2 cuillères à café ou un couteau feront l'affaire, et les...

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Coucou je suis revenuuuuuuuuuuuuuuuuu

Coucou à tous. Ca y est je suis de retour du ski. Et en un seul morceau. Alors j'ai été un peu déçu parce que j'étais inscrit en compétition, et puis comme on était que 2, ben on m'a mis dans un groupe d'adultes, niveau 3. On a fait du hors piste c'était...

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