Un blog à 4 mains tenu par 2 LORRAINS: Baptiste, 13 ans, qui se passionne pour la cuisine, secondé sa maman. En plus de la cuisine Lorraine, Baptiste a une préférence nette pour les plats asiatiques et les desserts. Sa maman préfère les recettes du terroirs et les recettes portugaises.
/http%3A%2F%2Fimg204.imageshack.us%2Fimg204%2F9849%2Farrozdefeijoe.jpg)
Le riz aux haricots rouges est souvent utilisé au Brésil en accompagnement des viandes grillées, notamment la picanha, que nous servons accompagné également de grelos : feuilles de navets cuites à l'eau "al dente" et servies en salade avec des haricots...
/http%3A%2F%2Fimg150.imageshack.us%2Fimg150%2F1971%2Fvelhoses.jpg)
Ou comment écouler les tonnes de citrouilles que récolte chaque année mon mari dans notre jardin... Les Velhoses sont des beignets qu'on fait traditionnellement à Noël ou à Pâques. On peut également les faire à la carotte. Il faut : 2 kg de citrouille...
/http%3A%2F%2Fimg156.imageshack.us%2Fimg156%2F3333%2Ftartealananas.jpg)
Encore une recette qui me vient d'une cousine portugaise, mais que j'ai adaptée, en réduisant beaucoup la quantité de sucre. Attention... la tarte se réalise avec de l'ananas frais, inutile d'essayer avec de l'ananas en boite, le résultat est loin d'être...
/http%3A%2F%2Fimg147.imageshack.us%2Fimg147%2F7548%2Fquequesqx2.jpg)
quoi ? des haricots blancs dans de petits cakes sucrés ? elle ose ? Oui oui, j'ose, et je dirais même que je ne suis pas la seule. C'est une recette typique d'une région du Portugal, l'Estremadura. Pour environ 30 "queques" Pâte : 250 g de farine ; 3...
