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22 articles avec lorraine power ;-)

Kässler en croûte

Kässler en croûte

Une recette traditionnelle, que nous aimons beaucoup. Certains risquent de se demander ce qu'est le Kässler ? C'est en fait une partie de l'échine qui est saumurée, puis fumée, et qui a de ce fait énormément de goût, sans être sèche du tout. Commençons...

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LA Quiche Lorraine, la VRAIE, la SEULE

LA Quiche Lorraine, la VRAIE, la SEULE

Maman et moi, souvent on s'arrache les cheveux quand on entend parler de Quiche Lorraine dans laquelle on met des oignons, du guyère etc. La Quiche Lorraine, la seule, la vraie, est une recette très simple. Il faut : - 1 pâte brisée (125 g de beurre,...

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Tarte aux quetsches version 2

Tarte aux quetsches version 2

Ma recette préférée de tarte aux quetsches. L'eau de fleurs d'oranger me rappelle les tartes que ma grand mère faisait lorsque j'étais enfant. Séquence émotion et souvenir... Il faut : - 1 pâte feuilletée - des quetsches fraiches du jardin qu'on ouvre...

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Cake aux Mirabelles

Cake aux Mirabelles

Fondant, tendre, pas sec... UN REGAL... En Portugais on dit "fofo"... c'est comme si il était moelleux comme un nuage... Dorénavant le seul gâteau à la mirabelle que je ferai. En fait j'ai pris la base d'une recette de tarte flamande de ma grand mère,...

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Flans aux mirabelles de Lorraine

Flans aux mirabelles de Lorraine

Petit dessert bien frais, à préparer la veille pour le lendemain A faire dans un grand moule, ou en petits ramequins individuels. Il faut : 70 mirabelles fraiches, équeutées et dénoyautées. 1 litre de lait entier 1 gousse de vanille 8 oeufs 130 g de sucre...

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Tarte mirabelles-amandes

Tarte mirabelles-amandes

Pour changer de la traditionnelle tarte aux mirabelles, j'ai décidé de faire une tarte mirabelles / amandes. Il faut : 1 pâte brisée (la recette de base se trouve dans la section "tartes") des mirabelles 3 càs de liqueur de mirabelles 2 oeufs 1/2 verre...

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