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21 articles avec poissons et crustaces

Beignets de calamars acidulés

Beignets de calamars acidulés

Une petite recette toute simple, et super bonne, qu'on aime bien faire régulièrement à la maison. ingrédients : 100 g de farine autolevante 1 oeuf le zeste d'un citron finement éminçé (à la râpe) 20 cl de lait sel, poivre Mélanger la farine, le jaune...

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Scampis à la Grecque

Scampis à la Grecque

Une recette toute simple et délicieuse, et surtout très rapide, pour un dimanche midi, quand on se lève tard ! Il faut : 500 g de scampis nettoyés 1 boite de tomates pelées piment de cayenne Petites olives noires (selon le goût) 2 càs de tapenade rouge...

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Poulpe au Dhania Massala

Poulpe au Dhania Massala

Une petite recette facile à faire, et haute en goût. Ingrédients : 1 beau poulpe frais huile d'olive poivre, 2 gros oignons 4 gousses d'ail persil haché ou coriandre 3 c à soupe de Dhania Massala Qu'est ce que le Dhania massala : c'est un mélange de feuilles...

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Brandade de morue à ma façon

Brandade de morue à ma façon

Pour cette recette sans pommes de terre (la brandade est une recette différente de la brandade parmentière) il faut : - 800 gr environ de morue dessalée, dont on aura retiré la peau, les arrêtes, etc... Certains préfèrent le filet de morue tout prêt,...

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Strogonoff de Poulpe

Strogonoff de Poulpe

C'est une recette qu'on fait souvent, et depuis très très très longtemps, issue du web, mais je ne sais plus d'où. Donc désolée par avance si je ne cite pas mes sources, mais si quelqu'un reconnait la recette, n'hésitez pas à m'envoyer un mail avec le...

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Saumon en gelée

Saumon en gelée

Un plat que toute la famille apprécie et que maman fait régulièrement. Tout d'abord le poisson. Maman le met à cuire à froid, avec du sachet d'infusette de court bouillon, et 2/3 d'eau froide 1/3 de vin blanc. Dès que le court bouillon est à ébullition,...

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Gravelax de Saumon

Gravelax de Saumon

Une recette que maman atrouvé il y a longtemps mais elle ne sait plus si c'est sur le net ou dans un magazine. Le gravelax, c'est simplissime, et c'est délicieux. Et ca fonctionne également avec des filets de truite ou de truite saumonée il faut : - 2...

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