PIPOCA, quand 2 popcorn s'éclatent en cuisine

Que serait la Lorraine sans 1 de ses spécialités de tartes : celle aux quetsches, ces fruits qu'on ne trouve en France qu'en Alsace et en Lorraine, et qui cachent sous leur robe violette, une chair sucrée et parfumée d’un beau jaune d’or. 2 grandes "écoles"...

Une recette rapide au possible, et surtout qui permet de ne pas gaspiler les restes. Lorsque j'ai des restes de gigot, je les découpe en tranches, et je les congèle individuellement, puis je les remets dans un sachet conservation. Il suffit alors de retirer...

Coucou à tous, pas de recette aujourd'hui, même si d'autres sont programmées pour la semaine (et si je pense maman va quand même faire à manger) Juste un petit billet sur mon absence durant 1 semaine, pour vous expliquer où je suis parti. Ca c'est l'hôtel...

Papa a toujours des envies ! pire d'une femme enceinte. Et maman fait toujours les plats qu'il aime à papa, pour lui faire plaisir. Et là, hier, il avait envie de poisson ou de crustaçés. Maman a décidé de faire des tagliatelles aux calamars. Il faut...

Une brioche "rustique" qui peut aussi bien être préparée en MAP qu'à la main, et surtout allégée en beurre (personnellement j'utilise du bridelight 25%) Ingrédients : - 300 gr de farine - 1 sachet de levure de boulangerie - 4 cuil à soupe d'eau de fleur...

Les Queijadinhas de Leite sont une des recettes typique de l'Alentejo, qui est une région en dessous de Lisbonne, aride au centre, et agréable en bordure de Mer. Les QUEIJADINHAS se font de plusieurs manières : les traditionnelles se font avec du fromage...

Profitons-en, c'est encore l'époque des BBQ mélanger dans une tasse : 1/2 verre de ketchup épicé 2 càs de miel liquide 1 càs d'herbes de provence 1 càs de vinaigre de vin à l'échalotte 1/3 de verre de jus multivitaminé 4 gousses d'ail 3 càs de sauce soja...

Un petit bavarois très frais pour compenser la chaleur de l'été. Tout d'abord j'ai décidé de faire tenir le bavarois sur une génoise. Donc pour la génoise il faut : - 4 oeufs - 125 gr de sucre - 1 pinçée de sel - 75 gr de beurre - 100 gr de farine tamisée....

Le Paris Brest, c'est le dessert préféré de maman lorsqu'il est fait avec une crème au praliné. Mais en version fraises, c'est MON dessert préféré. Commençons par la pâte à choux : 12,5 dl d'eau 2 g de sel 4 g de sucre 50 g de beurre 80 g de farine 2...

Une recette indispensable pour beaucoup de desserts, notamment celui que je vais vous proposer demain Tadammmmmmmmm. Suspense... Mais que va t'il nous proposer demain ? les paris sont ouverts. J'attends vos commentaires, pour voir si vous allez trouver....