bases

Pour certaines boulanges, j'utilise de la levure de boulanger. Mais lorsque j'augmente mon rythme de boulange, je prépare alors du levain naturel. J'utilise la méthode dite "levain naturel sucré", que j'ai découverte sur le super site Cfaitmaison : Il...

Alors c'est mon gâteau préféré pour remplacer les traditionelles génoises. Il se décline en version "gâteau" ou en version "base", selon que vous ajoutez ou pas du bicarbonate, et selon la largeur du votre moule. Imaginez : le goût du macaron, avec le...