Une recette complète, et surtout bien légère et facile à réaliser Il faut : 2 morceaux de lotte 1 verre de noix de st jacques 1 verre d'encornet 1 verre de moules 1 blanc de poireau 2 carottes 1 court bouillon 2 échalotes 5 cl de vin blanc sel, poivre...

Vous savez que j'ai reçu une magnifique colis il y a quelques temps de mon partenaire Une des choses que choses que j'ai vraiment préféré, ce sont leurs pains. Ils sont absolument fantastiques ! Et avec les derniers PLAIN ROLLS, j'ai décidé de préparer...

Hier, on parlait avec maman et un copain à moi, et il a dit qu'il allait manger des Panzerotti. Comme je ne savais pas ce que c'était, maman a changé de menu, et a décidé de m'en préparer. Ingrédients : - 250 g de farine - 1 càc de sel - 1 càc de levure...

Pour ceux qui aiment la ricotta, voici une recette simplissime, et surtout bluffante au niveau du goût. Vous serez étonnés d'y redécouvrir le même que celui de la ricotta traditionnelle. Vous pouvez utiliser du lait pasteurisé, mais l'idéal est tout de...

Mardi dernier, au club d'équitation, on a fait un petit apéritif dinatoire, c'était vraiment sympa. Chacun a ramené différentes choses. Jean-Luc, un des cavaliers qui monte avec moi, avait ramené des oeufs de caille cuits durs, et comme il en restait,...

J'espère ne pas avoir écorché le nom de ce dessert, sinon je compte sur mes copinautes qui s'y connaissent pour me corriger. Une amie m'avait donnée la recette et j'ai voulu tenter l'expérience hier. pour bien faire il faut : - des feuilles de filo ou...

Le kéfir de lait qu'est ce que c'est ? Si on s'en tient à la définition de wikipédia : Le kéfir (ou képhir) est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés. On dit également que c'est un probiotique (qui favorise la vie). Cette...

Vous connaissez tous la façon traditionnelle de faire la polenta. De l'eau bouillante salée, et la farine de maïs. Mais si vous voulez une polenta plus riche en goût et plus "crémeuse" ou plus "douce", voici une autre technique. 1) mélanger 1 l d'eau...

Une recette qui m'avait été donnée par un cuisinier que j'avais rencontré au Luxembourg, mais qui est parti dans les DOM TOM, et que l'on peut varier à l'infini en remplaçant les boudins traditionnels par des boudins antillais pour plus de piquant, les...

Un riz aux fruits de mer à la portugaise. Il faut : - 1 mesure de riz - 2 mesures de bouillon de poule - 1 mesure de vin blanc sec - 3 gousses d'ail - huile d'olive - 2 oignons rouges - coriandre fraiche - poivre noir en grain + mélange de baies - piri...