Top articles
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Terrine / pâté campagnard(e) à ma façon
Recette de famille, cette terrine demande peu de préparation, et a toujours un franc succès lors de repas campagnards. Donc pour 1kg500 de pâté il faut : - 600 g de bajoue de porc - 600 g de poitrine de porc sans la couenne - 300 g de foie de porc - 27...
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Le Miroir Choco / Mandarine
Un gâteau préparé pour l'anniversaire de mon beau fils. La douceur de la mousse légère au chocolat noir est sublimée par le côté acidulé des mandarines. Commençons par le biscuit : c'est la base de tous mes bavarois que vous trouverez ICI Cuire le biscuit,...
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Mini verrines aux 3 saumons
Une petite entrée pour les fêtes très simple à réaliser, et très bonne. Ingrédients mousse 1 : 50 g de saumon fumé 85 g de St Moret 1 oeuf 2 cl de crème liquide 1/4 de feuille de gélatine 1 càs d'eau Ingrédients mousse 2 : 50 g de saumon fumé 1/2 tomate...
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Truffes aux biscuits roses de Reims
Alors là c'est THE recette de truffes aux biscuits roses de Reims ! L'essayer c'est l'adopter ! Je l'ai découverte sur le site Sarah Tatouille (j'adore le jeu de mots et en plus y'a plein plein de recettes sympa!!!). J'ai essayé aujourd'hui. J'ai du en...
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Sopa de Feijoes Verdes (soupe aux haricots verts)
Bonsoir à tous. Je voulais aujourd'hui vous faire découvrir une recette typique du Portugal : la soupe aux haricots verts. Et vous savez qu'en général, je n'aime pas les légumes, mais cette soupe là, je l'adore !!! Alors si vous la faites, n'hésitez pas...
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Riz cantonnais façon maman
Coucou à tous, Suite à la demande de mon frère, vous vous rappelez le "étonnes moi", maman a préparé en accompagnement du plat (que vous découvrirez bientôt), du riz cantonnais. Il faut : - du riz parfumé - 3 oeufs - huile d'arachide - oignon - oignon...
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Boulettes de poulet au beurre de cacahuètes
Une petite recette sur laquelle j'ai tout de suite flashé en la découvrant sur le blog Miss cocotte et ses petits Son seul défaut ? il faut attendre 24H pour les manger, car la viande doit mariner. Mais au final, le jeu en vaut vraiment la chandelle !...
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Mise à l'honneur de 4ine
Aujourd'hui je voulais mettre à l'honneur 4ine, du blog Déco, Patine et c. qui a fait ma recette de Framboises en prison de Schweppes . Elle se dit déçue du résultat, mais voici la photo de ses verrines, ne sont elles pas mignonnes ? Bravo tout plein,...
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Nouvelle recette de cannelés
Cela faisait un petit moment que je n'en avais pas préparé. Et j'ai décidé de tenter la recette de ma grand mère. ingrédients : - 1/2 de lait entier - 2 oeufs + 2 jaunes - 120 g de farine - 230 g de sucre en poudre - 50 g de beurre - 1 pincée de sel -...
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Kéfir de lait
Le kéfir de lait qu'est ce que c'est ? Si on s'en tient à la définition de wikipédia : Le kéfir (ou képhir) est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés. On dit également que c'est un probiotique (qui favorise la vie). Cette...
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Koftas à ma façon
Une recette très simple, mais vraiment goûteuse. J'espère qu'elle vous plaira. Il faut : - 500 gr d'hachis d'agneau (Personnellement j'achète une épaule et je demande à mon boucher de la dessosser puis de la hacher) - 5 gousses d'ail - 1 oignon - 1 morceau...
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tarte au flan et aux cerises
C'est la fin de nos cerises, mais la tribue en a assez des clafoutis. Que faire ? et bien pourquoi pas une tarte au flan ? En plus ca tombe bien, c'est la fête des pères et papa adore cela. Il faut : - 1 pâte à tarte feuilletée (250 g de farine, 125 g...
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Clafoutis aux cerises
Les cerises du jardin commencent à être bien mures, c'est l'occasion de préparer un bon clafoutis. Il faut : - 2 dl de crème fraiche - 4 oeufs - 120 g de sucre en poudre + 2 sachets de sucre vanillé - 170 g de farine auto levante - 2 dl de lait - 2 pinçée...
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Bavarois de tiramisu aux ananas poélés
Il faut : 500 gr de mascarpone 5 oeufs 1 génoise coupée en 2 dans l'épaisseur 1 ananas frais noix de coco 80 gr de sucre 1 sachet de gélatine en poudre du Rhum 1) séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et battre jusqu'à ce que...
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Tiramisu à ma façon, et plein de nouvelles
Coucou à tous. D'abord vous avez été nombreux à me demander des nouvelles de ma ponette , et mon résultat pour ma course hier. Pour Hermione , les radios ont montré un basculement de la 3ème phalange des 4 pieds. En fait, si vous préférez, lorsqu'un cheval...
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Mon tout chocolat à la lavande: merci à mon partenaire newtree
Vous savez que je suis un méga super accro du chocolat ? Et bien ca a été le bonheur lorsque j'ai ouvert le colis de mon partenaire : Un méga coffret gourmand de nombreux chocolats, différents arômes, et lorsqu'on sait que aussi bien les tablettes que...
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Mon 1er partenaire, et la recette dédiée : Quai du Sud
Aujourd'hui, quel bonheur de recevoir un colis, émanant de l'entreprise : Spécialiste des produits gourmets, et de l'épicerie fine. A l'intérieur, 2 produits : du sucre perlé, et un tube de Wok'n roll. Déjà j'ai adoré le titre, très original, et lorsque...
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Tendrons de veau, sauce poivronade
Une recette très simple pour un max de goût. Et surtout un tout petit petit budget. Il faut : - des tendrons de veau (compter 2 par personnes, 3 pour un gros mangeur) - eau - vin blanc - 2 feuilles de laurier - clous de girofle - baies de genièvre - baies...
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Brochettes de poulet à l'italienne
ou comment je les imagine à l'italienne. Commencer par préparer une marinade. Pour cela 1/2 verre d'huile d'olive mixé avec 3 tomates séchées, 1 càs de concentré de tomates, thym, 2 gousses d'ail, romarin, sauge et origan frais . Couper vos blancs de...
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Saumon en gelée
Un plat que toute la famille apprécie et que maman fait régulièrement. Tout d'abord le poisson. Maman le met à cuire à froid, avec du sachet d'infusette de court bouillon, et 2/3 d'eau froide 1/3 de vin blanc. Dès que le court bouillon est à ébullition,...
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l'Osterlemmele ou Agneau de Pâques
Une recette ALSACIENNE (ca va faire plaisir à Gael67 lol) mais qui a aussi ses adeptes en Moselle, en Allemagne, etc. Il s'agit d'un biscuit en forme d'agneau, auquel nous accrochons un petit ruban autour du cou et que nous saupoudrons de sucre glace....
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Beignets à la citrouille (recette n° 2) Filhos de Abobora
Avec l'automne, les citrouilles arrivent à maturité. Chez nous, c'est un des légumes phare de cette période, nous l'utilisons aussi bien en soupe qu'en risotto, en recettes sucrées ou salées. Cette recette est traditionnelle, mais on peut facilement remplacer...
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Galette vosgienne sauce champignons
Lorsque j'ai vu il y a quelques temps cette recette sur le site Sel et Poivre, (qui venait initialement du site Wombi Cuisine )je me suis dit qu'il fallait absolument que je la prépare. Seulement la sauce au vin rouge ne m'inspirait pas vraiment, et j'ai...
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11ème participation au concours "vacances d'été"
Aujourd'hui, je vous présente la participation de Laurence , du blog Sucré Sablé à mon petit concours d'été sur mes vacances à Rhodes. Dont vous trouverez les modalités en cliquant sur la petite image ci-dessous (pour rappel, vous avez jusqu'au 14 avril...
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Travers de porc / spare ribs à la "chinoise"
Vive le beau temps et le premier BBQ de l'année Et que préparer de bon ? pourquoi pas des travers de porc ou spare ribs. Mais comme les herbes aromatiques poussent dans le jardin, on a décidé de changer de notre recette traditionnelle et de les faire...