Top articles
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"THE" appareil magique pour faire des petits gâteaux de Noël (ou non)
S'il n'y en avait qu'un, ce serait celui là. Nous ne jurons que par lui pour faire de jolies formes pour nos gâteaux, sans avoir besoin d'abaisser la pâte au rouleau etc... un gain de temps appréciable. J'ai testé une version électrique (PVC) mais je...
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Boulettes aux légumes
Une recette inspirée du livre WW "Saveurs au programme avec Propts" et un peu revisitée 4 steaks hachés 5% MG / 15% MG 1 bouquet de coriandre fraiche, qu'on va hacher grossièrement 2 càs de mélange à tajine 1 courgette 1 kilo de tomates roma sel, poivre...
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Tagliatelles jambon poireaux
Ou comment faire vite lorsqu'on est pressé, et avoir un repas équilibré avec protéines, féculents et légumes Pour 4 personnes , il faut : 250 g de tagliatelles fraiches 2 blancs de poireaux coupés en fines lamelles 1 càs de chavroux light 8 càs de crème...
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Empadinha de leite condensado (tartelette lait concentré)
les desserts, au Portugal, sont souvent à base de lait concentré. Voici de petites tartelettes très savoureuses, et à préparer dans un minimum de temps. pâte : 250 g de farine 100 g de beurre 1 jaune d'oeuf 2 càs de sucre fourrage : 1 boite 1/2 de lait...
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Les bloggeurs se mobilisent en faveur des Restos du Coeur
Les Restos du Cœur organisent leur collecte annuelle pour offrir des repas aux plus démunis, les 4 et 5 Mars 2011 , dans tous les hypermarchés et supermarchés de France. Lors de cette édition, et pour la 3ème année consécutive, Carrefour et Danone s’associent...
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Agneau en croûte d'herbes du jardin
Avec cette recette je voudrais participer au concours lançé par Alberie sur son blog, sur les herbes aromatiques pour tenter de gagner un cadeau des : C'est un pur délice, et qui plus est très simple à préparer. Il faut : - 1 carré d'agneau (compter 2...
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Tarte aux noix et aux amandes
J'en ai mangé cet été chez ma cousine au Portugal, j'ai vraiment adoré. Surtout quand en plus on rajoute une petite crème anglaise, alors là c'est une TUERIE. Aussi je vous donne la recette mais maman dit qu'il faut préciser qu'on a pas voulu l'aider...
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Coquilles de lotte et St Jacques Mamie Alice
Encore une recette qui me rappelle mon enfance. C'est long à réaliser, mais l'avantage est qu'on peut les préparer la veille et les repasser au four à gratiner le jour J. Et le goût est tout simplement délicieux. 3 tranches de lotte bien épaisses 2 litres...
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Terrine de sardines à la vapeur
Une recette extrèmement facile, et très rapide, qu'on peut servir en entrée ou en plat principal. Il faut : - 1 boite de sardines au naturel - 4 oeufs - 2 CS de bridelight à 3% de MG - 40 g d'emmental râpé - 1 càs de persil haché - 1 càs de concentré...
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Douceur de Cupidon aux fruits
Et si je vous dis que ce dessert est tout à fait compatible avec un régime tellement il est léger et pauvre en calories ? il faut : 2 paquets de gélatine en poudre 800 g de framboises surgelées quelques fruits rouges pour le décor 3 cs jus de citron 8...
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Poires au vin (accompagnement gibier)
Cette recette est GENIALE car non seulement on peut utiliser les poires, mais en plus boire le vin chaud Dans une casserole, verser 1 bouteille de vin rouge. Ajouter 1/2 verre de sucre, 2 batons de canelle, 1 càc d'anis moulu, 1 pelure d'orange non traitée...
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Filet de boeuf cloclolington
Sur la base de filets de boeuf wellington, mais sans duxelle de champignon, voici le filet de boeuf cloclolington. Il faut : Filet de boeuf coupés en tournedos, 1 par personne foie gras de canard 1 fine tranche par personne beurre 1 truffe sel, poivre...
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Carne de porco à l'alentejana
Une recette "entre terre et mer", où se mèlent le parfum des fruits de mer frais, et le goût de la viande de porc préalablement marinée. Il faut pour cette recette : - 500 g de viande de porc - 2 oignons - 4 dents d'ail - 2 c à soupe de graisse d'oie...
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Tarte choco-croustillante acidulée "light"
Ou quand la ganache au chocolat se marie avec une crème aux agrumes. 1ère étape : préparer la pâte sablée. Ingrédients : 150 g de farine, 75 g de beurre ramolli à 41%, 1 pointe de sel, 40 g de sucre, 1 oeuf Pétrir rapidement tous les ingrédients, placer...
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Baba de camelo - Bave de chameau
En surfant sur un blog, j'ai vu que quelqu'un d'autre connaissait cette recette portugaise, mais elle le fait pas du tout comme moi. Alors je me suis dit : pourquoi pas mettre ma recette. Cet été, en allant au Portugal, j'ai découvert ce dessert sur le...
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Apfelkuchen, les saveurs d'antan retrouvées
Voilà, j'ai envie de participer au concours du blog dans vos assiettes, sur le thème : alors j'ai décidé de faire une APFELKUCHEN. Si vous êtes nostalgique des goûters de grand mère, où la maison sentait bon la pomme cuite, la canelle et la vanille, cette...
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Noël : Sablés Coco / Choco / Rhum
Ces gâteaux, quand on les fait, faut les défendre contre les morfales, ils partent plus vite qu'on les prépare ! Il faut : - 500 g de beurre - 400 gr de sucre - 200 gr de noix de coco - 5 oeufs - 1 kg de farine - 3 càs de rhum brun - 1 pincée de sel Chocolat...
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Langue de veau sauce au porto
A la maison, la tradition c'est langue de veau sauce piquante. Mais lorsque j'en cuis 2 par exemple, et qu'il en reste un morceau, voici comment j'accomode souvent "le reste" afin de varier un petit peu. (en gardant systématiquement du bouillon de cuisson...
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Damphnudel
Hein ??? Kesséssa ??? Et bien en traduction littérale de la pâte à la vapeur. Il s'agit d'un beignet salé, qu'on faire d'abord dorer légèrement avant de le cuire à la vapeur. On peut le manger nature, comme du pain, ou bien le couper en 2 dans l'épaisseur,...
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Petite pause vacances
Voilà, je pars ce soir en vacances au Portugal, pour aller au mariage de ma cousine. Alors j'ai décidé de mettre mon petit blog en pause, et je vais vous retrouver le 23 décembre pour une nouvelle recette, le Brownie de Noël ! En attendant, je vous souhaite...
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Je participe à la 3ème édition des blog culinaires AFTouch
Pour la 2ème année consécutive, je participe avec mon petit blog au classement des meilleurs blogs culinaires sur AFTouch. Si vous aimez PIPOCA, si vous trouvez mon blog original, mes recettes sympathiques et gourmandes, vous pouvez m'aider très facilement...
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Le Popcorn a survécu à son opération
Eh voilà, comme vous êtes plusieurs à demander des nouvelles, je vais vous raconter ma journée d'hier. J'arrive à l'hopital à 9H00, on me dit de prendre une douche, je dois enfiler un slip en papier tissé, des chaussettes de la même matière, une charlotte...
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Appel à l'aide pour une ponette dans un état pitoyable
Je sais que mon blog est un blog culinaire, mais j'en appelle à vous tous pour aider une association qui vient de recueuillir une ponette dans un état catastrophique. Des frais importants sont à prévoir, pour pouvoir lui assurer un confort de vie. elle...
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Mais où sont passés les pop-corns
- Allo, allo, y'a personne qui répond chez les Pop corns ? - Si si, ici Monsieur Spartacus, leur secrétaire, que puis je pour vous ? - Et bien ? pas de recette ce matin ? - Et non les popcorns ont décidé de faire la grasse matinée, vous les retrouverez...
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départ en vacances
Après tous les soucis liés à la maladie d'Hermione et à son décès, je n'ai pas eu le temps de vous envoyer un petit message pour vous dire que nous sommes partis en vacances. Nous revenons le 20 août, et en attendant j'ai quelques articles de programmés,...