Top articles
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Osso Bucco de Jarret de Porc
Une variante, moins chère et plus goûteuse de l'osso bucco traditionnel, avec un petit côté gélatineux bien sympa. Il faut : - 2 jarrets de porc coupé en rondelles - 1 orange non traitée (jus et zeste) - le zeste d'1/2 citron non traité - 1 oignon coupé...
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Pommes de terre roties au saucisses fumées
J'ai vu sur un de vos blogs une recette avec des pommes de terre au morteau (oups je traine sur tellement de blog que je ne sais plus où je l'ai vu, n'hésitez pas à me dire si c'était votre blog, je rajouterai le lien dans la recette) Comme papa et maman...
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Beignets fourrés à la crème pâtissière ou à la chantilly
Ce n'est pas encore l'époque de mardi gras, mais chez nous, on s'y prépare dès maintenant. Avec ces beignets que j'adore, fourrés à la crème pâtissière, ou fourrés avec une mousse chantilly à la vanille. pour les beignets : 500 g de farine 30 g de levure...
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Mise à l'honneur de Sagweste
Voilà, je voulais une nouvelle fois mettre une bloggeuse à l'honneur : Sagweste, qui a réalisé ma recette de Palette à l'Alsacienne Bravo Sagweste et merci pour ta fidélité sur PIPOCA J'en profite aussi pour vous rappeler que vous pouvez vous abonner...
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Sus au Sarrasin
Une chandeleur sans crêpes salées ? IM PO SSI BLE Et surtout chez nous crêpes salées riment avec crêpes au sarrasin. La recette est super facile, la seule chose c'est qu'il faut que la pâte repose au moins 2H. Alors je l'ai préparé lorsque je suis rentré...
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Crêpes au Thé des Amants
Avec cette recette on participe au concours du site les miam miam de soso : En ce jour de chandeleur, maman a voulu expérimenter plusieurs recettes de crêpes. Alors elle a décidé d'en faire au thé noir. Oui mais elle n'a pas choisi n'importe quel thé,...
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Crèpes dentelles
Les crèpes dentelle de ma maman... Elle sont bonnes, on sait pas si c'est des crèpes ou des gaufrettes et on a des trous dedans c'est sympa et ca casse comme du verre. Elle fait comme ça : 60 g de farine 30 g de maizena 1 pinçée de sel 2 oeufs 20 cl de...
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Tarte mirabelles-amandes
Pour changer de la traditionnelle tarte aux mirabelles, j'ai décidé de faire une tarte mirabelles / amandes. Il faut : 1 pâte brisée (la recette de base se trouve dans la section "tartes") des mirabelles 3 càs de liqueur de mirabelles 2 oeufs 1/2 verre...
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Choucroute à la manière de maman
Voilà un plat qui permet de réussir les amis en hiver, et surtout de cuisiner bien à l'avance, pour ne pas se laisser déborder en dernière minute. Pour la choucroute une seule règle : viande salée et viande fumée. Donc pour 10 personnes j'ai donc prévu...
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Quand la vache qui rit rit... la tarte aux knackis est réussie
C'est une quiche que j'ai vu chez Patchouka mais il parait qu'elle fait le tour des blogs de cuisine, parce qu'elle est bonne et originale. Il faut : - 1 pâte feuilletée - 6 knackis (en théorie, car moi j'en ai mis 8) - 6 vache qui rit - 20 cl de crème...
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Risotto épicé aux saveurs de l'automne
Vous allez me dire on est en hiver. Oui mais il faut écouler les derniers potirons qui ne vont plus se garder longtemps. Il faut : 350 g de riz rond, 500 g de potiron, 1 gros oignon finement hâché, 1 paquet de petits lardons fumés quelques rondelles de...
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Crevettes à l'aigre-douce
Pas trop envie de cuisiner ? pas trop envie de se fouler ? Cette recette est faites pour vous . Il faut : - 500 g de crevettes roses décortiquées - 1 boite de pousses de bambou - 150 ml de jus d'orange frais - 2 cc de ketchup - 2 cc de sauce à l'huitre...
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Quiche ultra rapide jambon / artichauts / olive
ou comment préparer très vite une petite quiche lorsque vous avez du monde à l'improviste. Il faut : 75 g de dés de jambon dégraissés 80 g de farine auto-levante 2 oeufs 200 ml de lait écrémé 10 olives vertes 100 g de fonds d'artichauts poivre 2 petits...
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Je suis au régime et je veux un gâteau aux fraises
Eh oui... on essaie de surveiller un peu sa ligne, alors les gâteaux caloriques sont dorénavant proscrits à la maison. Mais que faire à ma troupe qui voulait un gâteau aux fraises type biscuit de savoie. J'ai cogité, et voici ce que j'ai préparé : il...
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Bricks légumes canard chèvre
Une petite recette complète ultra rapide et légère : il faut pour 3 briquettes : - 50 g de petit billy - 2 carottes qu'on va raper en copeaux - 100 g de magret de canard fumé - poivre - 3 feuilles de brick - un peu de persil Ecraser le petit billy, et...
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Il Limoncello
Digestif italien à base de citron. Délicieux, et surtout... tellement simple à réaliser. Il faut les ingrédients suivants et quelques semaines de patience !!! - 6 citrons non traités - 1 litre d'alcool à 90° - 500 gr de sucre (beaucoup de personnes considèrent...
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Curry de porc au lait de coco
Une recette issue du site "weight watchers on line" et que j'ai légèrement modifiée. Il faut : - 1 filet mignon de porc coupé en gros cubes - 1 poivron coupé en fines lamelles - 200 g de champignons de paris coupés en fines lamelles - 2 càc de curry -...
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Céréales gourmandes aux légumes et fruits de mer
Ou comment manger un plat super rapide, et plein plein de goût. Il faut : - 1 sachet de céréales gourmandes et légumes secs (Tip..K) - 1 càc de pâte de gingembre - 1/2 càc de pâte de citronelle - 300 g de mélange de légumes pour Tajine surgelé - 300 g...
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Le meilleur tajine c'est celui de Baptiste
Ca c'est ce que maman elle dit toujours Maman aime bien que je cuisine des légumes, parce que comme ça je les mange. Alors elle me fait préparer souvent un tajine. Elle me marque sa recette sur une feuille, et je fais tout tout seul pendant qu'elle repasse....
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Mendiant à ma façon
C'est une recette de la grand mère de maman, qui permet d'éliminer le pain au lait en trop, ou même la brioche. Et comme on en avait encore, c'était l'occasion de vous la faire découvrir, et d'avoir un chouette petit déj pour demain. A l'époque on ne...
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Capuccino d'agrumes
Si vous aimez la tarte au citron avec une légère amertume, vous aimerez à coup sur cette recette. Et si en plus je dis aux régimeuses qu'elle ne coûte que 2 PP, alors là, vous ne pourrez qu'être conquises. Il faut : 3 petits-suisses à 0% de matière grasse...
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Saumon façon Mamie Alice
Bon c'est vrai, je le reconnais, j'ai horreur du poisson. Mais j'aime faire avec maman cette recette parce que j'adore la sauce. C'est une recette qui vient de mon arrière grand mère. Maman a grandi avec, et maintenant c'est moi. Il faut : 1 pavé de saumon...
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Tarte au fromage blanc : me voici en compétition avec la Victorine
La tarte au fromage blanc, dessert Lorrain s'il en est un... Mais voilà, chaque fois que j'en fais, c'est toujours la même chose. Mon petit mari en mange, aime, mais me dit toujours "elle est très bonne ta tarte au fromage blanc, mais cette de la Victorine...
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Bacalhau (morue) à la compotée de tomates et croûte d'herbes du jardin, sauce parmesan
Une recette originale, et surtout haute en saveurs. Je vous la recommande. Elle peut qui plus est se préparer à l'avance et zou un petit coup au four lorsque les invités arrivent. Il faut : Pour la compotée de tomates : 2 échalotes émincées 1 gousse d’ail...
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Crème Choco-spéculoos de Baptiste
En allant sur le blog d'Alberie , j'ai découvert une recette de crème choco-noisettes. J'ai demandé à maman de m'acheter du chocolat galler, car je voulais la faire ce soir, mais elle m'a ramené une tablette de Côte d'Or chocolat-spéculoos. J'ai pensé...