Top articles
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Tarte aux quetsches, version 3 (simplissime et goûteuse)
Les dernières quetsches fraiches, juteuses et sucrées de l'année, il faut en profiter. Rien de mieux qu'une bonne tarte pour cela. Il faut : - une pâte feuilletée : j'ai utilisée la recette que vous trouverez ICI - des quetsches - 1 verre de sucre semoule...
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Brochettes fraicheur apéritives (merci à mon partenaire Duralex)
Hier, il faisait si beau, si chaud, que nous avons décidé de manger sur la terrasse. Nous avions invité des amis, alors quoi de mieux, pour profiter de cet été indien, que de manger de petites brochettes apéritives. C'est simple, pratique, et surtout...
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Aumonière de lapin aux salsifis
Difficile de faire un lapin au four d'un autre manière que celle que mes hommes adorent. Alors à défaut, je prépare des aumonières, de manière à éviter les remarques du type "c'est bon mais on préfère ta recette habituelle". Pour celle ci, il faut / de...
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Gâteau de Régime
Les vacances sont là, mais ce gâteau a été préparé un peu avant, afin d'allier gourmandise et diététique. il faut pour la recette de base : 1 yaourt à 0% de matière grasse (le pot de yaourt sert de mesure) 1/2 d'édulcorant (pour moi ca suffit, mais il...
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blinis airelles bananes
Arme absolue pour sortir Baptiste du lit lorsqu'il n'est pas décidé de se lever. Il faut : 240 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 2 cc de beurre allégé 12,5 cl de lait écrémé 1 oeuf 400 gr de banane 1/2 jus de citron mélanger farine et levure...
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Coeur d'abricots mousseux
Pourquoi se priver d'un petit dessert léger lorsqu'on peut se le permettre ? Pour ce coeur, il faut : Pour 4 personnes il faut : - 200 gr de fromage blanc maigre - 125 gr d'abricots secs - 2 blancs d'oeufs - 1 c à c de gélatine en poudre - 1 c à s de...
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Quiche à l'ail des ours
Une petite quiche printanière avec les premières pousses d'ail des ours. L'ail des ours est une plante de sous-bois frais à fleurs blanches de 20 à 50 cm de hauteur. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur - caractéristique...
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14 ème participation 1 an Pipoca : Alice et ses barres chocolatées, popcorn/banane
Vous savez que mon concours pour les 1 an de PIPOCA avance, le temps passe, passe, n'oubliez pas de ce fait de m'envoyer rapidement vos participations. A la clef, un très joli cadeau pour le vainqueur de la section "cuisine". Toutes les modalités en cliquant...
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Tarte tatin aux tomates, tapenade, et jambon de bayonne
Cette recette fleurit sur de nombreux blogs, donc ca m'a donné bien envie d'en préparer une pour mes parents (moi, j'aime pas les tomates, sauf en sauce ! ). Il faut : 1 pâte brisée 6 belles tomates thym, romarin, sauge, sariette fraiches du jardin ail...
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Ma participation à la 22ème ronde Interblogs
Bonjour à tous, nous sommes dimanche, 7H du matin, tatatammmmmmmmmmmm je publie ma recette pour la 22ème ronde interblogs organisée par Melle Banane et Sorcilili. Pour cette ronde, je devais aller piocher une recette sur le blog de Fleur et c'est Marie...
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Jarret de porc 1/2 sel aux lentilles vertes
Le froid commence à se faire sentir, et c'est l'occasion de préparer une bonne recette du terroir. Imaginez où elle est en train de mijoter ? sur la cuisinière à bois de maman. Il faut : 1 jarret de porc 1/2 sel 3 verres de lentilles vertes sèches 3 carottes...
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Mise à l'honneur de Sandrine
Alors aujourd'hui je voudrai mettre à l'honneur Sandrine. En lisant son message, je me dis, mais c'est marrant, elle s'appelle comme l'ancienne copine d'école de maman. Et en fait, c'était elle, trop marrant non ? et moi j'avais pas réalisé !! Et qu'a...
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Tarte à la crème brulée et aux griottes
Imaginez le sablé de la pâte à tarte, associée au fondant de la crème brulée, et le mélange de fruité et d'acidité des griottes. Ca vous parle ? Et bien à moi en tout cas ca m'a parlé, lorsque maman a décidé de préparer cette tarte, que j'adore tout particulièrement....
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Crémade de légumes du jardin aux noix de St Jacques et crevettes
Une recette délicieuse, et "light" pour ceux qui font un peu attention à leur ligne. Il faut : 2 courgettes 1 ou 2 carottes selon la grosseur des shii-take frais 1 càs d'huile d'olive 1 gros oignon 1 càc d'ail en poudre 1 briquette (20 cl) de crème allégée...
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Gâteau au chocolat et courgettes SANS OEUFS (partenariat NEWTREE)
Ce gâteau fait le tour de la blogosphère, avec quelques petites variantes, j'ai donc décidé de le tester après l'avoir adapté à ma sauce, mais "incognito" car je connais ma marmaille, si je leur dis "courgettes dans gâteau au chocolat", d'office ca va...
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Roti de porcelet aux girolles et herbes fraiches (fleury michon)
Aujourd'hui une recette de maman, qui est une pure tuerie. On adore tous quand elle la fait, parce que la viande est super tendre, elle sent bon les herbes fraiches du jardin, et sa petite sauce aux girolles. Miammmm. Il faut : - un beau roti de porcelet...
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Brioche à ma façon
Une brioche "rustique" qui peut aussi bien être préparée en MAP qu'à la main, et surtout allégée en beurre (personnellement j'utilise du bridelight 25%) Ingrédients : - 300 gr de farine - 1 sachet de levure de boulangerie - 4 cuil à soupe d'eau de fleur...
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Champipi Joli
De la visite pas prévue ? Un Baptiste qui vous a mangé toutes les chips, cacahuètes ou autre ? Allez, une petite recette apéritive rapide. Prenez des champignons de paris frais, les éplucher. Y placer au centre une rondelle de chorizo fort Sur le dessus,...
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Gâteau choco Mayonnaise
Vous savez que j'aime bien tester des recettes un peu bizarre. Alors quand un collègue de maman lui a parlé de la recette d'un gâteau avec comme ingrédient de la mayonnaise, j'ai voulu le tester de suite. Et j'ai bien fait, car il est vraiment sublime...
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Oeufs de Caille sauce Nantua
Mardi dernier, au club d'équitation, on a fait un petit apéritif dinatoire, c'était vraiment sympa. Chacun a ramené différentes choses. Jean-Luc, un des cavaliers qui monte avec moi, avait ramené des oeufs de caille cuits durs, et comme il en restait,...
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Panacotta aux Framboises - 18ème Ronde Interblogs
Eh voilà, aujourd'hui je participe à la 18ème Ronde Interblogs. Et découvrir de superbes blogs et non moins superbes recettes. Lors de cette édition, Roodjkape du blog "AUTOUR D'UN CAFE" doit venir piocher une recette chez moi. Quant à moi, c'est chez...
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demi sphères au saumon fumé
Une recette très rapide, et simple, qui je trouve présente bien pour l'apéritif. Il faut simplement les préparer à l'avance, et les démouler à l'heure H, sur une petite rondelle de concombre. Pour ce faire, il faut : - un petit chèvre frais type Petit...
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Cuisse de poulet aux cerises
Une recette sucrée/salée vraiment bonne et très facile à réaliser. Il faut : - 4 cuisses de poulet - 180 g de gelée de groseilles - 100 g de vin rouge - poivre fraiche moulu - huile d'olive - 200 g de cerises fraiches et dénoyautées Faire revenir les...
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Brioche au beurre
Ma MAP m'ayant lâchée, et n'envisageant pas d'en racheter une rapidement, car je ne fais que mes brioches et ma pâte à pizza dedans, j'ai tenté une recette "à la main", sans utiliser mon pétrin. Je suis vraiment satisfaite de cette recette, même si malheureusement...
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Bavarois à la mousse de yaourt et Pêches
Un petit bavarois très frais pour compenser la chaleur de l'été. Tout d'abord j'ai décidé de faire tenir le bavarois sur une génoise. Donc pour la génoise il faut : - 4 oeufs - 125 gr de sucre - 1 pinçée de sel - 75 gr de beurre - 100 gr de farine tamisée....