Top articles
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Je vais vous innonder de recettes de confitures !!!
Vous vous souvenez du concours de cocopassions "les recettes de nos grands mères", que j'avais eu le bonheur de gagner avec la recette de Mémé Alice : son fameux Coq au Vin ? Et bien regardez ce que j'ai découvert hier dans ma boite aux lettres ? Il y...
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Salade de poulet sucrée/salée à la mangue (merci à mon partenaire Fleury Michon)
Juste avant mon départ en vacances, j'ai reçu un magnifique colis de mon nouveau partenaire Avec maman, nous avons directement cuisiné de petits plats, que je vous ferai découvrir au fur et à mesure. Et aujourd'hui, c'est la salade de poulet sucré/salé...
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Cannelloni maison
Quand maman veut me gâter, elle me prépare des cannelloni maison. C'est beaucoup de travail, mais vous pouvez en faire plus, et les congeler, ca se garder parfaitement. D'abord la pâte à nouille Il faut : 250 g de farine 1 càc de sel fin 1 oeuf de l'eau....
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Rochers à la noix de coco
Que faire lorsqu'on fait une préparation et qu'il reste des blancs d'oeuf pour ne pas les jetter ? Pourquoi pas des rochers à la noix de coco Il faut : 4 blancs d'oeufs 175 g de noix de coco râpée 90 g de sucre Mélanger l'ensemble des ingrédients, et...
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Fabriquer ses tortillas
Avec maman on a fait des fajitas a midi. Mais j'avais envie de faire moi même les tortillas, donc on a cherché sur le web, et on a trouvé une recette sur Marmiton Il faut : - 200 g de farine de maïs (de la farine et non de la semoule pour polenta) - 100...
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Petit indice pour la première partie du concours
Eh oui, vous semblez en difficulté pour la première partie de mon concours, pour trouver le lieu où je vais partir en vacances. Aussi j'ai décidé de vous aider en vous faisant une petite devinette de style "portrait araucan" (et zouuuuu en meme temps...
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Tarte feuilletée Cherry - Pina collada
Une tarte absolument fabuleuse, et pourtant elle est très simple à faire. D'abord on prépare la pâte feuilletée : - 250 g de farine - 125 g d'eau - une pincée de sel - 190 g de beurre 1) on fait un trou dans le mélange farine et sel, et on met l'eau au...
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Comment faire une bonne purée maison
Finies les purées en flocons infectes. Quand on sait à quel point c'est simple de faire soi même sa purée, ces produits devraient être interdits à la vente. Car rien de tel qu'une bonne purée à l'ancienne, avec un bon petit jus de roti ou une petite sauce...
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4ème participation au concours "vacances d'été" : celle de Françoise
Françoise, du blog Saveurs et Fantaisies vient de m'envoyer sa participation au concours Dont vous trouverez les modalités ICI : Elle nous propose une magnifique salade Grecque destructurée. Il faut pour 2 personnes : 2 tomates 1 oignon 1 boite de féta...
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Polenta Spéciale
Vous connaissez tous la façon traditionnelle de faire la polenta. De l'eau bouillante salée, et la farine de maïs. Mais si vous voulez une polenta plus riche en goût et plus "crémeuse" ou plus "douce", voici une autre technique. 1) mélanger 1 l d'eau...
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Gigot au beurre d'escargot ou comment éviter les restes
Une recette rapide au possible, et surtout qui permet de ne pas gaspiler les restes. Lorsque j'ai des restes de gigot, je les découpe en tranches, et je les congèle individuellement, puis je les remets dans un sachet conservation. Il suffit alors de retirer...
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Roulé de dinde au Comté Ermitage, et poivronade
Pour ce midi, une petite recette expresse pour remercier la société de ses superbes cadeaux. Prendre un film plastique (résistant à la chaleur), et l'étaler sur une surface plane. Y placer en limite d'une extrémité du film (bords supérieurs et inférieurs),...
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2ème partenariat : Les fromages ERMITAGE
Si les mots tels que : Munster, Comté, Mont d’Or, Morbier, Langres, Raclette, Emmental, Tartiflette, etc vous font rêver, et sonnent à vos oreilles comme de douces mélodies, alors vous serez épatés par la gamme de fromages que propose l'entreprise : Alors...
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Strogonoff de Poulpe
C'est une recette qu'on fait souvent, et depuis très très très longtemps, issue du web, mais je ne sais plus d'où. Donc désolée par avance si je ne cite pas mes sources, mais si quelqu'un reconnait la recette, n'hésitez pas à m'envoyer un mail avec le...
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Mise à l'honneur de Danielle
Quand j'ai mis dimanche la recette de mon bavarois nougat mirabelles , je ne pensais pas qu'il serait testé aussi rapidement. Danielle vient de m'envoyer des photos, et le sien est encore plus beau que l'original, je vous laisse juges : Il est merveilleux,...
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Poitrine d'agneau aux olives et aux champignons
Encore une recette facile pour les pressés car très rapide à préparer, et ensuite il ne reste plus qu'à laisser cuire gentiment à l'étouffée. Poeler votre poitrine d'agneau dans un peu d'huile. Ajouter alors 1 verre de vin blanc, 2 càs de fond de veau,...
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Crevettes des bahamas et partenaire "Clair de Lorraine"
Ces beignets de crevettes peuvent être servies en entrée avec une chutney, une sauce pimentée, ou bien en plat de résistance avec du riz. Il faut : - 1 kg de grosses crevettes - 2 c à soupe de rhum - 30 cl chapelure - 4 oeufs - 2 dl de lait de coco -...
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Roulé de poitrine de porc et ses bananes façon Pomme D'Ambre
Ce midi, j'ai décidé de préparer un roulé de poitrine de porc pimenté. En accompagnement, j'avais envie de quelque chose de relevé et j'ai tout de suite pensé au "Tout dosé" que m'a envoyé mon partenaire : Un sachet pour une recette, c'est le principe...
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Blancs de poulet façon Biarritz
C'est une recette qu'on vient d'inventer avec maman, et elle est super chouette. Il faut : 6 blancs de poulet 100 g de poivrons rouges au vinaigre (mais il faut les rincer) 3 càs bien remplies de crème à 15% de MG 2 càs d'huile d'olive un peu de paprika...
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Mousse de fraises
Une recette classique afin de terminer un "trop plein" de fraises, et de participer au concours du blog Croq en Bouche . Tout d'abord le biscuit. Nous avons utilisé le même que pour le bavarois aux mirabelles de Baptiste Ensuite la mousse aux fraises...
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Sauté de veau façon maman
C'est une recette que j'adore (et comme maman dirait qui fait que je mange les légumes parce que j'aime bien les carottes et les têtes de navet quand c cuit dans la sauce) Il faut : 1 kg de veau 30 gr de beurre 3 c à s d'huile 100 gr d'oignons 30 g de...
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Concours sur Rhodes : Participation de Carotte
Voici la 2ème participation à mon concours sur mes vacances à Rhodes : celle de Caroline du blog Carotte Il s'agit d'un Tirokafteri ou tartinade grecque de poivrons - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 poivron jaune - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
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Velouté de topinambours aux lardons poélés
Le topinambour n'a pas une bonne réputation chez les anciens. Et pourtant c'est un légume très bon. Pour ceux qui n'ont jamais goûté, cela a un petit goût d'artichaut. Pour ce velouté il faut : 2 oignons 700 g de topinambours 2 cubes de bouillon de boeuf...
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Je nomme Sandrine "testeuse officielle" des recettes de PIPOCA
Sandrine n'a pas de blog, mais c'est une fidèle de Pipoca, et elle teste souvent mes petites recettes, ca me fait très très plaisir. Alors encore une fois je voulais la mettre à l'honneur, et la nommer "testeuse officielle" de mes recettes et je te décerne...
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Arroz de Tomate
Je ne sais pas si vous avez déjà lu l'histoire de la tarte au fromage blanc de la Victorine ? Et bien c'est la même chose pour le Arroz de Tomate, c'est un plat que papa adore, mais il dit que personne ne le fait aussi bien que sa soeur. Alors voici sa...