Top articles
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Donuts légers aux M & M's
Alors voilà. J'ai vu cette recette sur le site Alberie 26 et j'ai tout de suite craqué parce que ces donuts ils étaient super beaux et super gourmands avec leurs petits morceaux de M & M's dessus de toutes les couleurs. En plus c'est une recette qui se...
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Petit coeur aux framboises
Un petit dessert tout simple, mais les proportions sont les mêmes que pour un bavarois normal, parce qu'on en fait plusieurs. Avec ce dessert je participe au concours du blog de Domi D'abord le biscuit , qu'on va mettre au fond, et tout le tours. Il faut...
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Samossas aux fruits
Hier en fouillant dans le congel, j'ai vu qu'il y avait des Fruits à poeler au miel surgelés, que maman avait acheté chez Picard. Il restait aussi de la feuille de brick, alors j'ai décidé de faire des samossas avec ces fruits. Je les ai d'abord poélé...
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Bun's à la viande façon Valérie
A qui est ce que la recette des bun's vue sur le site de Valérie a fait de l'oeil ? A moi !!! Donc j'ai décidé d'en préparer, mais j'ai pas de map. Tout à la force de mes petites pains. Euh de mon petit pétrin Pour la pâte, j'ai changé, j'avais envie...
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Poulet rapido gourmand
Ou comment faire une chouette recette, vite fait, et bien sympa. Prenez 2 oignons que vous couperez en rondelles, et que vous mettrez au four d'un plat allant au four. Prendre 4 cuisses de poulet, les tartiner de moutarde, rajouter une feuille de sauge,...
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Petits gateaux aux noisettes
Petit essai réussi pour ces petits gâteaux tout sympa il faut : 1 càs d'extrait de noisettee 4 blancs d'oeufs, 1 pinçée de sel 1 zeste de citron très finement haché 30 g de farine normale 1/2 càc de bicarbonate 40 g de fécule de pomme de terre 40 g de...
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Tarte aux quetsches version 2
Ma recette préférée de tarte aux quetsches. L'eau de fleurs d'oranger me rappelle les tartes que ma grand mère faisait lorsque j'étais enfant. Séquence émotion et souvenir... Il faut : - 1 pâte feuilletée - des quetsches fraiches du jardin qu'on ouvre...
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Migas de nabos ou grelos : saveur authentique d'un plat rustique
Un plat que j'ai découvert au Portugal, et qui fait toujours notre ravissement. C'est un plat très rural, mais où les saveurs sont vraiment exhaustées, grâce notamment à l'huile d'olive de mon beau frère, qui adore ce plat. Tout d'abord me direz vous,...
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Tartelettes tatins salami-chèvre
C'est le week end, et si mon papa ne boit que de l'eau la semaine, le week end, il aime boire un apéritif. Mais il aime alors grigoter quelque chose. Alors ce soir j'ai préparé des tartelettes tatins salami chèvre. C'est simple. D'abord on fait une pâte...
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Tatin de poivrons aux merguez
Une petite entrée colorée et bien agréable. Il faut : 1 pâte brisée ou feuilletée selon vos goûts 6 merguez (elles peuvent être djéà cuites dans le genre "je liquide les restes du BBQ) 4 poivrons (alternez les couleurs c plus joli) 2 oignons 2 gousses...
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Scampis à la diabolique
Une pensée pour ma petite "bouche en feu" qui a perdu sa maman aujourd'hui On pense tout fort à toi, et on te souhaite plein de courage. Et je te dédie cette recette, tu vas vite comprendre pourquoi Il faut : - des scampis sans la carapace - beurre -...
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Viens poupoulpe, viens poupoulpe, viens
Ou une petite fricassée de poulpe, super facile à faire. Il faut : - 1 kilo de poulpes fraiches - coriandre fraiche - 1 boite de 400 g de tomates pelées - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 1 verre à moutarde de vin blanc - 1 càc de maizena express - 1/2 càc...
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Tarte "rose" aux pommes
Une tarte toute simple, mais que ma soeur a super bien aimé, et mon petit neveu de 13 mois aussi ! Tout d'abord, on fait une pâte brisée allégée qu'on met dans un cercle à pâtisserie. Pour faire la rose, il faut faire une épluchure avec un économe et...
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Pâté aux délices de la mer
C'est ainsi qu'on le nomme au Portugal, c'est une recette qui me vient d'une cousine, qui fait d'ailleurs des supers gâteaux d'anniversaire, si elle fait un jour un blog, je vous les montrerai. Les "délicias do mar" en portugais c'est du surimi. Il faut...
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Cake à l'orange de S. Dumaine à la Sauce Cloclo
Cette version modifiée est devenue un classique chez nous, les enfants en réclament, les parents l'adorent. Il faut: - 3 oeufs - 170g de sucre semoule - 160g de farine - 1/3 de sachet de levure - 150g de beurre demi-sel (ou de beurre doux + 1 pincée de...
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Quenelles crabes/crevettes et arroz de camarao
Une recette très rapide, pour les soirées où on est pressé. Les quenelles tout d'abord : 200 g de mélange crabe/crevette mixé 1/2 càc de pâte de citronelle 1 pinçée de sel et de poivre 2 càc de ciboulette finement éminçée 1/2 càc d'ail en poudre 50 g...
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Panacotta à la barbapapa
Dessert "So Girly", et totalement régressif, que la panacotta à la barbapapa Recette trouvée sur : "dans l'assiette de Melle Charlotte et Cie" - 2 PP par personne : il faut : 250 ml de bridelight à 3% de MG 11 mini carambar à la barbe à papa 1/2 cc d'agar...
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Poélée de céréales vite faite et bien complète
Bon, toujours dans le genre "on fait attention parce que maman fait régime", elle a décidé hier de faire une poélée de céréales. J'adore ça, ce que j'avais pas imaginé, c'est qu'elle allait me mettre dedans des légumes Alors je vous donne la recette,...
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MOLOTOF AO CARAMELO... doux comme un nuage
Une recette très simple à réaliser, et un dessert aérien, et vraiment délicieux. L'essayer c'est l'adopter. Il faut : 14 blancs d'oeufs 14 càs de sucre 2 càs de vinaigre blanc Et un caramel liquide, fait avec du sucre, de l'eau, 1 càs de vinaigre. 1)...
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Magrets de canard séchés
Et voilà, comme plein de monde, je me suis lançé dans le séchage de magrets de canard. Parce que j'adore ça !!! Et parce que c cher au kilo pour le peu qu'on achète Et surtout parce ce c'est parait il meilleur quand on le fait soi-même. J'ai cherché sur...
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MAITRANK
ou vin de mai... C'est une boisson que nous préparons chaque année avec de l'asperule odorante. Je me souviens de mes grands parents qui gardaient le Maitrank d'une année sur l'autre. Personnellement je trouve que le fait de vieillir ne lui réussit pas,...
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Roti de saumon "surprise" au barbecue ou au four
Ultra rapide, et surtout très goûteux. Cette recette allie le "croquant" de l'extérieur, et le moelleux de l'intérieur. Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon de même grandeur Farce : 1 feuille de sauge 3 tomates séchées 2 càs de pignons de pain un peu...
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Gâteau aux noix
Encore un peu de temps à attendre avant de pouvoir récolter des noix fraiches, mais j'ai profité d'aller au Portugal pour en chaparder de l'année dernière à ma belle soeur. En contrepartie, elle s'est généreusement servie en gâteau Donc voici la recette...
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Coq au vin façon Mamie Alice
Je suis resté super étonné de voir que je n'avais pas encore mis la recette de ma Mamie Alice. Parce que son coq au vin, il est sublime, y'en a pas de meilleur. Maintenant c'est maman et moi qui le faisons, et c'est toujours un bonheur de le goûter. Cette...
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Les escargots façon Baptiste
Ben voilà, j'adore les escargots, mais les achetés pas beaucoup. Soit y'a trop de sel, trop d'ail, etc, bref j'aime mieux les faire avec maman. On fait 2 sauces : Pour la première on réduit 125 g de beurre en mousse, puis on ajoute 1/2 càc de sel, même...