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5ème participation au concours "vacances d'été"
Voici la 5ème participation que j'ai reçu pour mon petit concours Crocbon a su me mettre en appérit avec ses POMMES AU FOUR A LA GRECQUE Ingrédients : 3 grosses pommes - 50g de sucre - 80g de cerneaux de noix - 80g de raisins secs - 1 c à c de cannelle...
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Carambar Liégeois
En voyant ce matin la recette de crème aux Carambar de Méli, qu'elle avait elle même vu sur le blog de Pomm' Rose, je me suis dit que je ne pourrai pas vivre une journée de plus sans y goûter. Sauf que, j'avais envie que ca soit encore plus gourmand....
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Estouffade de sanglier façon maman
Une recette rapide à préparer, bien qu'il faille ensuite que cela mijote assez longtemps. Mais peut être préparé la veille, et réchauffé. Il faut : - Cotellettes de sanglier - vin rouge de bonne qualité - 2 verre de bouillon de poule - 3 càs de concentré...
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Osso bucco d'agneau à la crème de Basilic
Une recette on ne peut plus simple, qui me permet de m'arracher les cheveux sur les devoirs de Baptiste pendant que ca cuit doucement. Prendre des morceaux d'agneau dans l'épaule par exemple, les poéler des 2 côtés, sans matière grasse. Dans un récipient...
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Biscuit aux fraises
Ce gâteau, c'était le gâteau incontournable de ma grand mère, à chaque "occasion". En version Ananas, en version pêche ou abricots, etc. Très basique puisqu'il s'agit ni plus ni moins de préparer un biscuit "fond de tarte", de préparer ensuite une bonne...
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Petits cakes aux fruits confits
Tiens j'ai retrouvé cette photo, d'une recette que j'ai fait y'a un petit moment. En fait maman avait préparé un clafouti à la pêche, et j'ai tout mangé. Papa était super fâché alors pour me faire pardonner, j'ai fait cette recette. Ils sont super simples...
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Saucisson au chocolat
Très simple à réaliser... et original. On dirait du boudin ou de la saucisse de sang... Et en fait c'est une simple friandise au chocolat, typique du Portugal. Il faut : 400 gr de chocolat à cuisiner 4 jaunes d'oeufs 2 paquets de "bolacha maria" ou à...
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Mousse choco-mirabelle de Baptiste
Hier soir j'ai voulu préparer un dessert avec des mirabelles de l'année passée. Tout d'abord le biscuit (source : florilège gourmand ) . Il vous servira aussi bien pour le fond, que pour les côtés. Il faut : 50 g de poudre d'amande 50 g de sucre glace...
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Quiche expresse au saumon fumé et crevettes
Voici une quiche tout simplement délicieuse, et très facile à réaliser. Pour la base il faut : 1 tasse de farine auto-levante 1 tasse de lait 1 sachet d'épices pour les moules marinières 3 oeufs Passez tout cela au blender, et étendre dans le moule à...
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Tarte à la rhubarbe
Une tarte simple à réaliser, et délicieuse si on ne la sucre pas trop pour lui laisser une petite pointe d'acidité. Il suffit de réaliser une pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre sel eau Sabler votre farine+sel et votre beurre mou, puis ajouter...
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Lapins Crétins de Pâques
Vous connaissez tous les lapins crétins ? Et bien moi, après avoir vu des lapins un peu semblables dans une boulangerie, je me suis dit que ce serait une bonne idée d'en préparer pour pâques. J'ai donc décidé de faire une pâte levée, et d'étreiner mes...
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Cupcakes au chocolat
Mini cupcakes super délicieux. J'en ai mangé la moitié pour 4 H. Miam. Il faut : 1 oeuf 90 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de levure 1 yaourt nature 3 CS d'huile + 1 carré par mini cup cake 100 g de chocolat extra noir 2 CS d'eau Battre l'oeuf et...
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Manchons de canard miel épices et leur purée de patates douces vanillée à la noix de coco
Un plat simplicime pour un max de goût. Ou le mélange des épices du canard se mèle délicatement avec le parfum vanillé de la purée de patates douces au lait de coco. Tout d'abord le canard. Faire revenir dans une poéle anti adhésive les manchons jusqu'à...
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Lapin "Italia"
Une recette sucrée salée que j'adore. Il faut pour cette recette : - 1 lapin - 2 gros oignons - huile d'olive - 500 gr de champignons de paris (ou des girolles mais bonjour le prix) - 2 grappes de raisin "italia" (gros grains verts qui tiennent bien à...
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Petites mousses de jambon
C'est une mousse dont la recette vient de la mamie de ma maman. Maman elle aimait ça enfant, et moi aussi j'aime. Il faut : - 500 gr de jambon blanc sans couenne - 100 gr de beurre - 1 verre de béchamelle épaisse - 1 c à c de concentré de tomate - 1 sachet...
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Moules sauce poulette
C'est une recette que Mémé Alice faisait toujours à maman lorsqu'elle était petite. Alors maman a voulu me faire goûter. Faire fondre 20 g de beurre dans un faitout, et y faire blondir 2 échalottes. Lorsqu'elles ont coloré, ajouter les moules, 2 càs de...
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Poisson berlinois
Qui n'a jamais rêvé de cuisiner un bon poisson pêché dans la Spree ou dans la Havel ? Et bien voici une recette pour l'accomoder Il faut: - 500 gr de farine - 1/4 l de lait à 20 degrés - 40 g de sucre fin - 30 g de levure de boulanger - 2 càs d'eau de...
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Frango ao churrasco
Alors je vous raconte une petite blague. La première fois que maman a mis les pieds au Portugal, il y a 18 ans, elle est restée super surprise devant le rayon volaille. Toutes les volailles étaient aplaties, pas moyen de trouver un poulet en forme de...
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9ème participation au concours "vacances d'été"
Vous vous souvenez de Sagweste ? c'est elle qui a trouvé où je partais en vacances, et c'est donc elle la gagnante de la première partie de mon concours. Et bien je viens de recevoir sa participation à la 2ème partie du concours (dont vous verrez tous...
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8ème participation à mon concours "vacances d'été"
C'est Amandine, du blog ALBERIE, qui m'a adressé hier sa participation à mon concours : Il s'agit de jolis biscuits de Pâques, les Koulourakia Lambriatika, qui sont parfumés au citron Pour une quinzaine de biscuit : 2 oeufs moyen - un citron - 125g de...
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Tarte amandine à ma façon
Loin des recettes traditionnelle, une tarte amandine moelleuse et surtout facile et très raoide à réaliser. Elle fait l'unanimité à la maison. Tout d'abord ma pâte brisée allégée... que l'on trouve en cliquant ICI Ensuite pour la migaine : 4 poires fraiches...
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10ème participation à mon concours "vacances d'été"
Une participation sur le thème d'un jeu de mot. Et oui, ce plat s'appelle la : MOUSS' A' KALINKA Je vous laisse deviner qui l'a préparée (ben oui c évident, lolll) Ingrédients : 800 g de bœuf haché, 4 aubergines, 8 tomates , 8 pommes de terres cuites,...
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Velouté au chorizo
Par ces temps de froidure, on a bien besoin le soir d'un petit potage pour se réchauffer. Cette soupe fait l'unanimité à la maison. On utilisera du chorizo fort, ou doux, selon que des enfants en mangent ou pas. Il faut : 2 cubes de bouillon dégraissé...
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Velouté de Petits Pois et sa mousse au chèvre
J'espère que vous avez tous passé une bonne St Valentin. Pour cette petite entrée il faut : Velouté de petits pois 250 g de petits pois 1/2 litre de bouillon de légumes ricotta Mousse de chèvre 1 chèvre fondant (forme camembert) 1/2 brique de crème à...
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Bouchée à la reine économique
Ou comment "rattraper" un plat un peu râté. Chaque vendredi, je vais m'occuper de mon père, et je dois lui faire à manger. Sauf qu'à peine arrivée, il est déjà en train de me dire qu'il a faim, même s'il n'est que 17H30 ! Du coup je choisis souvent des...