Cake à l'orange de S. Dumaine à la Sauce Cloclo

Publié le par Clo

 

Cette version modifiée est devenue un classique chez nous, les enfants en réclament, les parents l'adorent.

 

Il faut:
- 3 oeufs
- 170g de sucre semoule
- 160g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 150g de beurre demi-sel (ou de beurre doux + 1 pincée de sel)
- 1 orange

et pour la "sauce cloclo", on rajoute 2 oranges et 150 g de sucre glace.

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine et la levure petit à petit.

Ajouter alors le beurre fondu, le jus de l'orange, ainsi que son zeste finement râpé.

Verser dans une moule à cake et cuire à four préchauffé à 180 degrés durant 40 à 45 mn environ.

Durant ce temps presser 2 oranges, et les placer dans une casserole avec le sucre glace. Porte à ébullition, puis cuire 10 mn à feu doux.

Dès la sortie du cake du four, sans le démouler, verser le mélange précédent sur le cake. Ne vous inquiétez pas ca fait beaucoup de liquide, mais le cake est un ivrogne, il boit tout. Mort de rire

Ne le démouler que lorsqu'il est froid, ce glaçage lui donne un superbe aspect brillant, et moelleux à l'intérieur. Une pure merveille

 

 

Publié dans Gâteaux et cakes

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Ambbre 05/02/2011 23:27



ton cake est vraiment délicieux bravo


bon week end


bizzzzzzzz



Baptiste de PIPOCA 06/02/2011 10:49



Merci Ambre, c super gentil. Bizz à toi et bon dimanche



Kalinka 20/12/2010 09:38



magnifique ton cake.


Kalinka



Payette6202 17/12/2010 17:38



Hmm sympa ce cake!! Miam!!



sandra 17/12/2010 17:05



hum...à consommer sans se priver!



Baptiste de PIPOCA 27/12/2010 15:33



lol, je me suis pas privé du tout du tout miam miam ct trop bon.Bizz et merci à tous pour vos commentaires



Carotte 17/12/2010 13:14



c'est comme un baba mais à l'orange, j'adore ce gâteau, je l'ai fait une fois, j'avais adoré le côté imbibé et moelleux.



Baptiste de PIPOCA 17/12/2010 17:22



papa il dit, lui il aime aussi les gateaux imbibés, mais avec du rhum
Mais c vrai celui là il est vraiment top