Pour la chandeleur : Crèpes chocolat/orange/piment
Une recette préparée pour la chandeleur, et qu'on a trouvé très bonne, et qui va devenir sans doute un de nos "classiques".
ingrédients :
- 200 g de farine
- 3 càs de sucre semoule
- 40 g de chocolat en poudre à l'orange
- 2 oeufs
- 1 verre à liqueur de cointreau
- 40 ml de lait
- 10 ml de crème
- 50 g de beurre salé
- 50 g de chocolat noir au piment
Commencer par faire fondre le beurre et le chocolat noir dans le lait, et laisser tiédir.
Mélanger les oeufs et le sucre, et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter alors la farine, le chocolat en poudre, la liqueur, puis allonger avec le lait, et rajouter ensuite la crème.
Ne reste plus qu'à laisser reposer 1H avant de cuire les crèpes.
