Potée d'Automne
Brrrrrrrrrr il fait froid, alors rien de tel qu'une petite potée revigorante.
Faire colorer un roti d'agneau dans un mélange beurre-huile.
Une fois la viande dorée, la réserver et faire revenir les oignons dans la graisse rendue, jusqu'à coloration
Replacer la viande dans le faitout, saupoudrer d'un peu de paprika, de carottes, de l'ail et une feuille de laurier
Couvrir d'eau, et laisser cuire 2 H.
Ajouter alors des navets coupés en dés, des haricots blancs préalablement trempés de la veille, 1 verre de vin blanc, 1 branche de thym, 1 càs d'épices à couscous et laisser mijoter de nouveau 1H durant.
Bon appétit !
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